Bolinho de arroz assado

Ingredientes: 
2 xícaras (chá) de arroz cozido 
½ xícara (chá) de leite 
2 ovos 
1 xícara (chá) de cheiro verde picado 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
Sal a gosto 
Pimenta-do-reino a gosto 
1 gema para pincelar 
½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 
Óleo para untar a assadeira  

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o arroz, o leite, os ovos, o cheiro verde, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto até que fique homogêneo. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo. Modele os bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada. Pincele-os com a gema e polvilhe o queijo tipo parmesão. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

45 minutos 8 porções

fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/