DOCE DE MAMÃO VERDE COM COCO

iNGREDIENTES:

1 mamão grande descascado e ralado grosso
1 L de água
1/2 Kg de açúcar
Cravo
1 pacote de coco ralado ou fresco

MODO DE FAZER

Numa panela, coloque a água, açúcar e cravo, e ferva até que se forme uma calda rala. Acrescente o mamão ralado , o coco e tampe. Deixe ferver por, aproximadamente, duas horas em fogo baixo .

Dica:
Para tirar o leite do mamão verde, deixa a fruta já ralada de molho em água e uma colher de sopa de bicarbonato por uma hora, depois lave-o muito bem em água corrente.

DOCE DE ABÓBORA EM CALDA

INGREDIENTES

1 litro de água
½ Kg de açúcar
1 k de abórora
1 colher de sopa de cal virgem


MODO DE FAZER :

Encha um refratário grande com a água e o punhado de cal virgem. Mexa e coloque os pedaços de abóbora descacadas e cortadas em cubinhos. Deixe de molho por duas horas (mexendo de vez em quando.

Faça uma calda juntando a água, o açúcar e o cravo. Mexa tudo, tampe a panela e deixe ferver (não mexa mais) até o ponto de calda rala.
Retire os pedaços de abóbora do cal, lave-os bem e coloque-os dentro da calda. Deixe cozinhar com a panela tampada até que fiquem brilhantes (de uma hora e meia a duas horas no fogo baixo).


Dica: a abóbora pode se substituida por pera, mamão e goiabada
E o cal virgem você poderá encontrar nas casa de materiaL de construção, você tem que pedir cal virgem para doces.