Casquinhas de laranjas cristalizadas

Ingredientes:
6 xícaras (chá) de cascas de laranja cortadas em tirinhas
3 xícara (chá) de açúcar cristal


Modo de Preparo:
Cortei as cascas da laranjas bem fininhas, e coloquei na água e deixei por 4 dias na geladeira trocando duas vezes por dia a água.
No  quarto dia eu lavei bem novamente e escorri coloquei numa panela com o açúcar e levei ao fogo baixo e fui mexendo de vez em quando.
Quando começar a secar mexer rapidamente  até ficarem bem sequinhas desligar o fogo e coloque numa forma bem espalhada e vai mexendo com um garfo para ficar bem soltinha. Espere esfriar bem e coloque em um vidro.

Fica deliciosa! 

DOCE DE ABÓBORA CRISTALIZADO

Ingredientes:

1 e ½ kg de abóbora
2 colheres de sopa de cal virgem
2 litros de agua
1 Kg de açúcar
1 xícara de chá de água
4 cravos da índia
açúcar cristal

Modo de Preparo:

Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva o cal nos 2 litros de água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de 2 horas. Escorra bem e lave bem os pedaços de abóbora com água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos , deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora numa peneira, passe-os no açúcar cristal e deixe secar ao sol

Delicia de doce!
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Suspiro

Ingredientes:
1 xícaras (chá)de Claras
3 xícaras (chá) de açúcar 
1 colher  (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:
Misture as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo  mexendo sem parar por mais ou menos 5 minutos. Colocar na batedeira acrescentar a baunilha e bater até obter picos firmes. Colocar a massa no saco de confeitar usando o bico pitanga e pingar sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Assar em forno pré-aquecido baixo, por mais ou menos 30 minutos

Fonte: http://www4.altoalegre.com.br

Paçoca com leite condensado

Ingredientes:
500gramas de amendoim torrado  e triturado
2 latas de leite condensado
2 pacotes de bolacha maisena doce
1 colher de chocolate em pó

Modo de preparar:
Triture a bolacha e o amendoim  aos poucos  no liquidificador Em uma tigela misture eles triturados com 2 latas de leite condensado e o chocolate em pó até dar o ponto. Coloque em uma assadeira pressionando bem. Leve para gelar por uma hora. Corte em quadradinhos e sirva.

Beijos De Dama (Receita típica do Pará)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar caravelas
1e1/2 xícara(chá) de castanha de caju sem sal e moída
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1 gema de ovo


Cobertura:
100gr de chocolate de cobertura escuro picado


Modo de Preparar:
Unte uma assadeira levemente com manteiga, Em  uma tigela coloque o açúcar, as castanhas, a farinha de trigo e a manteiga e misture bem até obter uma farofa, junte a gema e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Retire pequenas porções da massa e faça bolinhas, coloque na assadeira, leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar, tire do forno e espere esfriar


Cobertura:
Coloque o chocolate em uma panela, derreta em banho-maria tire do fogo e deixe amornar. Mergulhe as bolinhas no chocolate derretido . Deixe secar e sirva 


Fonte:http://www.acucarcaravelas.com.br

Paçoca de Amendoim com Farinha de Milho

 Ingredientes:
1/2 kg de amendoim torrado, sem sal 
2 xícaras ( chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de  farinha de milho amarela 
1 colher de café de sal 

Modo de Preparo:
Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos. 
Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando. 
Desenforme e está pronto para consumir 

Pé de Moleque

• 
  Ingredientes:
  1 lata(s) de leite condensado 
• 500 gr de amendoim torrado(s)
• quanto baste de manteiga 
• quanto baste de farinha de mandioca torrada para polvilhar
• 500 gr de rapadura
• 
  
• Modo de Preparo:
• Quebre a rapadura o máximo possível. Coloque no refratário, cubra e leve ao microondas por 5 minutos. 

Adicione o leite condensado e leve ao microondas por mais 5 minutos. Adicione 400g de amendoim moído. 
Bata bem a massa com uma colher até senti-la pesada e perder o brilho. 
Despeje numa forma untada e polvilhada com farinha de mandioca. Espalhe o amendoim inteiro apertando com a espátula. Deixe esfriar para cortar
.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bombocado de Mandioca

Ingredientes:

200 ml de Leite de Coco SOCOCO
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
50g de Flococo SOCOCO
500g de mandioca crua
Gotas de Baunilha

Modo de Preparo:
Rale a mandioca, esprema bem e reserve.
Em uma tigela, coloque o Leite de Coco SOCOCO, o leite condensado, os ovos, a manteiga, a mandioca ralada, Flococo SOCOCO, as gotas de baunilha, misturando bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.


Despeje a mistura em forminhas de empadas, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Leve em banho-maria, ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 40 minutos ou até que os bombocados estejam dourados.


Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e coloque em forminhas de papel.


 Fica uma delícia!!!

Bombocado

Ingredientes:


3 ovos inteiros
2 copos (requeijão) de açucar
1 copo (requeijão) de trigo
2 copos (requeijão) de leite
50 g de queijo ralado
1 colher de sopa manteiga ou margarina
1 colher de sopa pó royal
50 g de flococo


Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o flococo
Acrescentar o flococo e deixar incorporar à massa
Levar ao forno previamente aquecido em forma untada e enfarinhada
Tempo médio de 40 minutos

Bombocado da Sinhá

Ingredientes:
200g de Coco ralado SOCOCO
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cálice de licor de cacau
6 ovos


 Modo de Preparo:
Em uma vasilha coloque os ovos inteiros e bata com um batedor. Acrescente o coco ralado SOCOCO, o leite condensado, o licor de cacau, o fermento em pó e misture bem. Coloque em forma com furo central, untada só com margarina. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Desenforme morno.

DOCE DE ABÓBORA COM COCO

Ingredientes:

1 embalagem de 100g de coco ralado SOCOCO
2Kg de abóbora vermelha e enxuta
800g de açúcar
2 xícaras de chá de água
Cravos e canela em casca

Preparo:

Descasque a abóbora, corte em pedaços e leve ao fogo com água para cozinhar um pouco. Retire do fogo, escorra e amasse com um garfo e coloque numa peneira fina paDoce ra escorrer bem a água. Leve ao fogo açúcar, a água, os cravos e a canela e faça uma calda grossa, adicione a massa da abóbora, o coco ralado SOCOCO, mexendo com uma colher de pau, até secar bem e aparecer o fundo da panela. Depois de frio, coloque o doce em uma compoteira.

Fonte: Receitas SOCOCO

DOCE DE MAMÃO VERDE COM COCO

iNGREDIENTES:

1 mamão grande descascado e ralado grosso
1 L de água
1/2 Kg de açúcar
Cravo
1 pacote de coco ralado ou fresco

MODO DE FAZER

Numa panela, coloque a água, açúcar e cravo, e ferva até que se forme uma calda rala. Acrescente o mamão ralado , o coco e tampe. Deixe ferver por, aproximadamente, duas horas em fogo baixo .

Dica:
Para tirar o leite do mamão verde, deixa a fruta já ralada de molho em água e uma colher de sopa de bicarbonato por uma hora, depois lave-o muito bem em água corrente.

DOCE DE ABÓBORA EM CALDA

INGREDIENTES

1 litro de água
½ Kg de açúcar
1 k de abórora
1 colher de sopa de cal virgem


MODO DE FAZER :

Encha um refratário grande com a água e o punhado de cal virgem. Mexa e coloque os pedaços de abóbora descacadas e cortadas em cubinhos. Deixe de molho por duas horas (mexendo de vez em quando.

Faça uma calda juntando a água, o açúcar e o cravo. Mexa tudo, tampe a panela e deixe ferver (não mexa mais) até o ponto de calda rala.
Retire os pedaços de abóbora do cal, lave-os bem e coloque-os dentro da calda. Deixe cozinhar com a panela tampada até que fiquem brilhantes (de uma hora e meia a duas horas no fogo baixo).


Dica: a abóbora pode se substituida por pera, mamão e goiabada
E o cal virgem você poderá encontrar nas casa de materiaL de construção, você tem que pedir cal virgem para doces.

Bananas Douradas

Ingredientes:
4 bananas nanicas maduras
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de amendoím torradoe moído
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparar:
Unte uma forma refratária. Arrume as bananas (cortadas ao meio) e regue-as com o mel. Salpique o amendoím e a farinha de rosca. Espalhe floquinhos de margarina por cima e leve ao forno médio por uns 15 minutos

Doce casca de melancia

Doce de Casca de Melancia
que delícia!!!

Ingredientes:

8 xícaras de casca de melancia tirando a parte verde

6 xícaras de açucar

2 a 3 xícaras de água

1 e 1/2 xícara de coco ralado fresco ou 1 pacote de flococos de 100 gramas

cravo e canela a gosto

Modo de preparar:

Retire a casca verde da melancia, utilizando somente a polpa branca. Rale em ralador grosso e coloque um uma panela com os restantes dos ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo até apurar... Depois é só servir gelado, é muito gostoso com fatias de queijo branco ou torradas...