TORTA DE MORANGO

Ingredientes para a Massa:
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 gema
100 gramas ou 4 colheres de sopa de manteiga  ou margarina sem sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
700 ml de leite
5 colheres de sopa de amido de milho
1 gema peneirada
1 lata e meia de leite condensado

1 caixinha de 200ml de creme de leite
Para a Cobertura:
Morangos lavados e cortados ao meio

2 caixas  de gelatina de morango
castanha de caju (opcional)

Modo de preparo para a massa:
Misture todos os ingredientes com as mãos fazendo uma farofa úmida, forre a assadeira comum ou com aro removível com a massa e fure com um garfo.
Leve para assar até estar levemente dourada, aproximadamente 25 minutos na temperatura de 180°C.

Modo de preparo para o recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar desliga o fogo coloque 1 caixinha de 200ml de creme de leite, misture bem leva ao fogo por 1 minuto.

Espere esfriar e derrame este creme dentro da massa assada e coloque na geladeira. Enquanto isso, hidrate a gelatina em 200ml de água quente e 200ml de água fria leve a geladeira sem deixar endurecer.
Montagem:
Retire a torta da geladeira e cubra com morangos cortados ao meio, coloque por cima a gelatina e leve para gelar novamente
Se quiser polvilhe castanha de caju ...

Delícia de torta!
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DOCE DE ABÓBORA CRISTALIZADO

Ingredientes:

1 e ½ kg de abóbora
2 colheres de sopa de cal virgem
2 litros de agua
1 Kg de açúcar
1 xícara de chá de água
4 cravos da índia
açúcar cristal

Modo de Preparo:

Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva o cal nos 2 litros de água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de 2 horas. Escorra bem e lave bem os pedaços de abóbora com água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos , deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora numa peneira, passe-os no açúcar cristal e deixe secar ao sol

Delicia de doce!
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ARROZ DOCE

Ingredientes :
2 copos de arroz 
4 copos de água
1 copo de açúcar
1 lata de leite moça
750 ml de leite
1 garafinha de leite de coco pequena
1 pacote de coco ralado  100 gramas
canela em pó
Noz-moscada( opcional)

(usei o copo de medida de requeijão  de 250ml)

Modo de preparo:
Coloque o arroz para cozinhar com  agua  e o açúcar em fogo baixo, quando estiver quase secando acrescente o leite moça,  leite, coco ralado, leite de coco,  uma colher de sobremesa de canela e deixe cozinhar por mais uns 15 a 20 minutos  no fogo bem baixinho. Desligue coloque numa travessa e polvilhe mais canela  e se gostar  salpique um pouco de noz moscada  em pó

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