Doce casca de melancia

Doce de Casca de Melancia
que delícia!!!

Ingredientes:

8 xícaras de casca de melancia tirando a parte verde

6 xícaras de açucar

2 a 3 xícaras de água

1 e 1/2 xícara de coco ralado fresco ou 1 pacote de flococos de 100 gramas

cravo e canela a gosto

Modo de preparar:

Retire a casca verde da melancia, utilizando somente a polpa branca. Rale em ralador grosso e coloque um uma panela com os restantes dos ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo até apurar... Depois é só servir gelado, é muito gostoso com fatias de queijo branco ou torradas...