Frango com crosta de queijo

INGREDIENTES:  
Crosta:
100 g de mussarela ralada no ralo grosso (1 xícara de chá) 
150 g de queijo prato ralado no ralo grosso (1 ½ xícara de chá) 
¼ xícara (chá) de maionese (50 g) 
2 dentes de alho picadinhos 
½ xícara (chá) de farinha de rosca (50 g) 
½ xícara (chá) de cebolinha picadinha (30 g) 
Carne 500 g de peito de frango sem osso, limpo e temperado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

MODO DE PREPARO:  
Crosta: Em uma tigela, coloque mussarela ralada no ralo grosso, queijo prato ralado no ralo grosso, maionese, alho picadinho, farinha de rosca e cebolinha picadinha e misture bem. 
Frango:  Em uma assadeira antiaderente e untada com um fio de azeite, coloque o filé de peito de frango sem osso, (limpo e temperado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto). Com uma faca, faça cortes superficiais nos filés de frango, na diagonal, até a metade de sua altura (para grudar a crosta de queijo no frango). Sobre cada filé espalhe uma porção da crosta de queijo (feita acima) e leve ao forno alto pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
  
Fica maravilhoso! Bom Apetite!


Fonte: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas