Mosse de Ganache

Ingredientes:

300 gramas de chocolate meio amargo
300 gramas de creme de leite
600 gramas de chantily

Modo de preparar:
Ferva o creme de leite e jogue sobre o chocolate bem picado ou ralado para que derreta. incorpore aos poucos os chantily batido formando uma massa homogênea. Leve a geladeira.

Bolo Ovo de Páscoa

Ingredientes do bolo:

6 ovos
150gramas de açúcar
1 colher de (café) de essência de baunilha
500gramas de farinha de trigo
50 gramas de cacau em pó
75 gramas de manteiga


Modo de Preparar:

Bata os ovos e o açúcar. Acrescente a essência de baunilha e aos poucos a farinha de trigo, o cacau e a manteiga misturando bem.Leve ao forno médio em assadeira untada. Espere esfriar e corte em camadas.

Ingredientes do Ovo:

1300 gramas de cobertura de chocolate meio amargo
2 formas de Ovo de Páscoa de 1 kg


Modo de preparar:
Derreta e encha a forma , vire para escorrer o excesso, cubra com papel manteiga e leve à geladeira com as bordas voltadas para baixo até endurecer. Repita a operação .Recorte o bolo cm camadas e disponha-as dentro do ovo intercalando co mousse de chocolate, Finalize com uma camada de chocolate. Leve a geladeira até desgrudar totalmente da forma

Fotos Montagem

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Minha Luz

Fotos Montagem

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