Pudim de pão da Dona Leda

Pão de molho no leite

Calda para o pudim

                                                  Pudim Pronto

Ingrediente da massa:
12 a 15 pãezinhos (amanhecidos ou duros)
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco 
2 colheres (sopa)  de noz moscada ralada 
10 colheres de leite  em pó
3 colheres de fermento em pó bem cheia
2  colheres de( sopa ) farinha de trigo
1 lata de leite moça
3  ovos grandes
1 colher (sopa) rasa de canela  em pó gosto
1/2 pacote de Coco ralado

Ingredientes da calda:
   
5 xícaras (chá) de açúcar
2 pacotes de  coco  em flocos
1  litro de  água


Modo de Preparar a calda:
Antes do preparo da calda já coloca os pãezinhos de molho no leite. Coloque o açúcar para derreter , depois de derretido coloque o coco ralado e vai mexendo até dourar o coco, logo em seguida acrescente a água e ferva mais um pouco e reserve



Modo de Preparar a massa:
Coloque os pãezinhos de molho no leite por mais  ou menos 1 hora ( podem ser restos de pães duros , amanhecidos ),  depois coloque os ingredientes  e misture  muito bem. Coloque um pouco de calda no fundo da forma e coloque a massa, depois jogue mais um pouco por cima e reserve o restante para colocar depois que o pudim estiver assado e mais frio 



Dica: 
A massa do pão não pode ficar  dura deixar molinha porque  quando assada e esfriar ela endurece
Este pudim é maravilhoso!! experimente!