Blog de Leda Sanches Silva: Doce de abóbora com Requeijão e gengibre

sábado, 4 de junho de 2011

Doce de abóbora com Requeijão e gengibre

Ingredientes:

Doce de Abóbora:

1 quilo de abóbora pescoço em cubos

5 cravos-da-índia

1 e meia xícara(chá) de açúcar

Creme de Gengibre

1 copo de requeijão cremoso Nestlé

1 colher (sopa) de gengibre ralado

Modo de Preparo:

Doce de Abóbora:

Em uma panela,coloque a abóbora com o cravo-da-índia, meia xícara(chá) de água e polvilhe o açúcar sobre toda a abóbora.

Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por cerca de 1 hora ou até obter uma calda grossa e transparente. Reserve.

Creme de Gengibre:

Em uma tigela, misture os ingredientes e sirva sobre o doce de abóbora cozida

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N E T O S
(Rachel de Queiroz)

Netos são como heranças.
Você os ganha sem merecer.
Sem ter feito nada para isso.
De repente, lhe caem do céu...

O neto é, realmente,
o sangue do seu sangue,
filho do filho,
mais filho do que filho, mesmo...

“Os netos são filhos com açúcar”
Cinqüenta anos, cinqüenta e cinco...
Você sente, obscuramente,
que o tempo passou
mais depressa do que esperava.

Não lhe incomoda envelhecer, é claro.
A velhice tem suas alegrias,
as suas compensações.
Todos dizem isso,
embora você, pessoalmente,
ainda não as tenha descoberto,
mas acredita.

Todavia, também obscuramente,
sente que, às vezes, lhe dá aquela nostalgia da mocidade.
Do tumulto da presença infantil ao seu redor.

Meu Deus, para onde foram as suas crianças?
Naqueles adultos cheios de problemas
que hoje são os filhos, que têm sogro e sogra, cônjuge, emprego, apartamento e prestações,
você não encontra de modo algum
as suas crianças perdidas.

Sem dores, sem choros.
Aquela criancinha da qual você morria
de saudades, chega.
Símbolo ou penhor da mocidade perdida.
Pois aquela criancinha, longe de ser um estranho, é um Filho seu que lhe é devolvido.
E o espantoso é que todos lhe reconhecem
o seu direito de o amar com extravagância.

Ao contrário, causaria espanto, decepção,
se você não o acolhesse imediatamente
com todo aquele amor recalcado que há anos se acumulava, desdenhado, no seu coração.

Sim, tenho certeza de que a vida nos dá netos para nos compensar de todas as perdas trazidas pela velhice.
São amores novos, profundos e felizes,
que vêm ocupar aquele lugar vazio, nostálgico, deixado pelos arroubos juvenis.

É quando vai embalar o menino e ele
tonto de sono, abre o olho e diz:

"Vó "e
que seu coração estala de felicidade,
como pão no forno!

sábado, 4 de junho de 2011

Doce de abóbora com Requeijão e gengibre

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