Bolo de Mexerica com casca

• Ingredientes:
  
  2 mexericas inteiras sem as sementes
  casca e caldo de uma mexerica sem sementes e sem bagaços
  4 ovos
  2 copos americanos de açúcar
  2 copos de farinha de trigo
  1 copo de óleo
  1 colher de fermento em pó
  Obs: pode usar também como medida ccopo de requeijão
  
  Modo de Preparo:
  No liquidificador bata bem os ovos
  Lave bem 2 mexericas pique e tire as sementes e vá acrescentando aos poucos com os ovos. De uma mexerica apenas a casca e o caldo deixe bater bem.
  Acrescente o açúcar e o óleo e bata bem
  Numa vasilha coloque a farinha e o pó royal e acrescente esta mistura e mexe muito bem. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve  para assar decore com açúcar de confeiteiro e gomos de mexerica
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  2. Fonte: https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/bolo-de-mexerica-com-casca-5409ce8c4d38856f5a0000e3.ghtml