Bolinho De Arroz

Ingredientes:
3 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s) 
2 unidade(s) de ovo 
1 unidade(s) de cebola picada(s) 
50 gr de parmesão ralado(s) 
Pimenta-do-reino branca moída(s)  a gosto
Quanto baste de salsinha picada(s) 
Quanto baste de sal 
Quanto baste de farinha de trigo 
! colher de sobremesa de fermento em pó


Modo de preparo: 
Processe o arroz (pode ser no processador de alimentos, no espremedor de batatas ou até no liqüidificador  e misture todos os ingredientes menos a farinha. Acrescente farinha o quanto precisar para formar um creme. Esquente uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira funda e com a ajuda de 2 colheres (sopa) forme os bolinhos e vá fritando imediatamente. Deixe escorrer em papel absorvente.

Cream Cheese

Ingredientes:
3 copos (tipo requeijão) de leite - 750 ml
1 copo (tipo requeijão) de amido de milho - 110 g
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
Sal a gosto
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo:

Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.
Deixe até formar um creme (por, mais ou menos, 15 min).
Retire do fogo e deixe amornar.
Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 min.
Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro.
Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.


Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/

Creme De Alho

Ingredientes:
 6 cabeças de alho
400 ml de creme de leite fresco
50 ml de água (se precisar)
4 colheres (sopas cheias)de manteiga gelada
cabeças de alho
400 ml de creme de leite fresco
50 ml de água (se precisar)
4 colheres (sopas cheias)de manteiga gelada
1 colher de (chá) de sal
pimenta-do-reino branca moída a gosto

Modo de preparo:
Desfaça 6 cabeças de alho destacando os dentes, amasse um pouco com o punho ou com uma faca e retire as cascas dos dentes.
 Numa panela pequena misture o alho descascado com o creme de leite e leve ao fogo moderado por uns 15 minutos ou até os alhos cozinharem, mexendo de vez em quando. (obs: se tiver muito espesso, acrescente +/- 50 ml de água, para que o creme não fique muito grosso). Tampe a panela até ferver. Depois deixe-a parcialmente tampada.
 Retire a panela do fogo, deixe amornar um pouco e transfira o molho para um liquidificador. Bata bem.
 Volte o molho para a panela e para o fogo e aos poucos incorpore a manteiga gelada, batendo bem com uma colher de pau (ou batedor de arame). Tempere com uma colher de (chá) de sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto. Sirva com o acompanhamento que preferir.
1 colher de (chá) de sal
pimenta-do-reino branca moída a gosto


 fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce

Creme De Milho

Ingredientes: 

1 lata de milho

1 ½ xícara de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola média ralada

1  tablete de caldo de legumes

1 lata de creme de leite com soro

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Bata o milho, o caldo de legumes e o leite no liquidificador e reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco

Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente

Deixe dourar

Misture o milho batido com o leite e o caldo

Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos até que o creme engrosse um pouco

Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.

Sirva a seguir

Fondue De Chocolate

Ingredientes: 
300 g de  Chocolate com Leite picado
1 lata de Creme de Leite 
3 a 5 colheres (sopa) de conhaque
Frutas frescas (morango, uva, etc.) ou frutas em calda (pêssego, abacaxi, cerejas  etc..


Modo de Preparar:
Coloque em uma panela esmaltada ou de cobre o Chocolate e o Creme de Leite e leve ao réchaud, regulando a chama o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o Chocolate derreta. Acrescente aos poucos o conhaque, misture tudo muito bem e mantenha a chama baixa. Disponha as frutas em vasilhas e coloque-as próximas ao rèchaud. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo de cabo longo um pedaço de fruta, mergulhando-o depois na fondue. 


Dicas: - Caso não disponha de rèchaud para preparar fondue, prepare-a em um recipiente refratário, colocado em banho-maria.  
Pode ser  feito também no  Microondas::
Coloque o Creme de Leite  em um recipiente refratário e leve ao microondas em potência alta por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Junte o Chocolate picado, misture bem e volte ao microondas em potência alta, por cerca de 30 segundos. Retire do microondas, junte o conhaque e mexa até ficar homogêneo.

Torta De Queijo Rápida

Ingredientes da Massa:
200 g de Biscoito cream craker
3 Colheres de sopa de margarina
1 Clara


Ingredientes do recheio:
2 Ovos
300 g de queijo prato ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de ricora esfarelada
1 xíicara de chá de leite
Sal à gosto
1 lata de creme de leite


 Modo de Preparo:
Aqueça o forno à 200º C. Pique groseiramente o biscoito. Acrescente a margarina e a clara. Com a ponta dos dedos, trabalhe a massa até formar uma farofa. Com ela, forre o fundo de uma forma de 21 cms. de diâmetro, forrada com papel manteiga. Pressione bem e asse por 5 minutos. No liquidificador bata os ovos, os queijos, o leite e o sal, misture o creme de leite morno. Ponha o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 20 minutos. Asse a torta até dourar. Desenforme morna e sirva em seguida.

Arroz doce

Ingredientes:
2 xícara(s) (chá) de arroz
2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
2 litro(s) de leite


Modo de Preparo:
Misturar o arroz ainda cru com as gemas
Deixar impregnar bem e aí então leva-se ao fogo, com quatro xícaras de leite mais ou menos e a canela em pau. Vai se acrescentando o leite aos poucos. Deixar o arroz cozinhar bem até quase virar um creme. Depois, acrescenta-se o leite condensado, o creme de leite, e por último o açúcar. Servir o arroz doce em vasilhas pequenas, salpicadas com canela em pó.
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Fonte: cybercook.terra.com.br