Coxinha de mandioca

Ingredientes da massa:
4 colheres de margarina
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de leite
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos misturados

Ingredientes do Recheio:
2 peitos de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
Cebola
Temperos
1/2 kg de requeijão cremoso
1/2 xícara de água

Modo de Preparar a massa:
Refogue o caldo na margarina, coloque o leite e a mandioca e deixe ferver.  Coloque a farinha de trigo, mexendo bem até soltar do fundo da panela.  Retire do fogo, coloque os ovos, retorne ao fogo até integrar bem os ovos.  Deixe esfriar um pouco e sove para ficar macia. 

Modo de Preparar o recheio:
Refogue o tempero no óleo quente, coloque o extrato de tomate e a 1/2 xícara de água.  Junte o frango e deixe secar um pouco sempre mexendo. 
Molde as coxinhas, recheie com o requeijão e o frango. 
Passe em ovos, na farinha de rosca e frite.


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Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-coxinha-de-mandioca-r-99-45505.html

Vai uma dica: Você pode substituir o recheio que quiser, com  a carne seca e catupiry fica muito gostoso e combina muito bem com a  mandioca

Suco de Uva

Beba suco de uva integral e tenha mais saúde 

A composição nutricional da uva pode variar conforme o 

seu tipo, mas de forma geral ela é fonte de carboidrato que fornece energia para o corpo e vitamina C, que auxilia no 

bom funcionamento do sistema imunológico, aumentando as defesas do corpo. 

A fruta também tem vitaminas, minerais e propriedades como catequinas e flavonóides que ajudam no bom funcionamento 

das células e tem ação antioxidante e anti-inflamatória. 

Alguns tipos de uva apresentam cor escura na casca porque possuem substâncias funcionais como flavonóides, ácidos fenólicos e resveratrol, que protege o organismo, auxilia no controle do colesterol, inibe a formação de trombose, combate o envelhecimento precoce e o aparecimento de doenças cardiovasculares.

São inúmeras as evidências associando o consumo de vinho tinto a benefícios à saúde, no entanto, muitas pessoas apresentam restrições ao consumo de bebidas alcoólicas, e nestes casos o consumo de suco de uva integral pode ser substituído com valor nutricional semelhante. O consumo frequente do suco da fruta, além de proporcionar todos os benefícios que a própria fruta oferece, também favorece melhorias no controle da pressão arterial e ajuda no combate ao câncer. Reduz o risco de ter anemia, cansaço e previne a osteoporose. 

O suco de uva integral, sem conservantes preserva as características nutricionais, sendo igualmente rico em nutrientes e em propriedades funcionais como os flavonóides e resveratrol. O suco de uva integral apresenta alto valor calórico, por isso moderação no consumo é importante. A pirâmide alimentar recomenda o consumo de 3 a 5 porções de frutas ao dia e 1 copo de 200ml de suco corresponde aproximadamente a duas porções deste grupo.

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br/aposte-no-suco-de-uva-integral-e-tenha-mais-saude-2-1-1-754.html Roberta dos Santos Silva Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:
2 latas de milho verde escorrida
2 latas( usar mesma medida da lata de milho) de lei comum
1 e 1/2 lata de açúcar
1 e 1/2 lata de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1/2 lata de coco ralado
1 colher de fermento em pó (colocar por último)

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador, por último o fermento. Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 a 45 minutos forno médio.


Este bolo fica maravilhoso ! Bom apetite

Bolo Pega marido

Ingredientes da Massa:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de farinha de trigo especial (ou comum)
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres (sopa) de margarina

Ingredientes da Cobertura:
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar

1 pacote de coco ralado


Modo de Preparo da massa:

 Bata todos os ingredientes no liquidificador . Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. Faça o teste do palito para retirar do forno. 

Obs: Não vai fermento. O bolo fica com consistência de uma queijada e não a de um bolo comum, e é muito gostoso." Usar sempre a mesma medida da lata do leite condensado"

Cobertura:
Leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo.  

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/

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Pastel de forno

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga 
1 lata de creme de leite sem o soro 
1 ovo para pincelar 
4 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de sal 
2 ovos inteiros 
1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a manteiga e o creme de leite sem o soro.  Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir, espere uns 20 minutos antes de abrir a massa. Abra a massa com um rolo e vá formando os pastéis. Use um copo para cortar ou um cortador de biscoito redondo.  Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo.Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, em tabuleiro untado por 25 minutos aproximadamente.


fonte:http://cybercook.terra.com.br/