Iogurtes

Os iogurtes são importantes fontes de proteínas, cálcio, vitamina A e vitaminas do Complexo B. Devido ao fato de ser obtido mediante fermentação láctea, o iogurte é muito fácil de digerir.

O seu consumo regula o funcionamento intestinal (caso esteja presente os probióticos), é uma excelente fonte de cálcio, além de ser muito importante para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças.

 As proteínas presentes neste alimento reforçam a construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, incluindo ossos, pele, unhas e cabelos.
Para uma alimentação saudável, o iogurte deve ser presença garantida na sua mesa, em qualquer horário do dia



Fonte: http://www.amaissaude.com.br/saude-e-lazer/

Açaí

        
       

                         





O açaí é uma fruta nativa da Região Norte do Brasil e contém um alto valor nutricional. Considerada a fruta mais completa da natureza, com capacidade para reforçar a saúde física e mental, pode ser consumida de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. 
Muitas pessoas consomem o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos.
 Além de ser delicioso e dar muita energia, é considerado um excelente energético natural, rico em fonte de fibras, fósforo, ferro, sais minerais, potássio e vitaminas.
No entanto, é preciso consumir moderadamente porque ele é bastante calórico.

Saiba mais benefícios do Açaí: 
- Antioxidante natural, ajuda a combater os radicais livres;
- Combate a anemia;
- Possui um índice elevado de vitamina B1, que além de ajudar no estímulo do apetite, garante o bom funcionamento do sistema nervoso;
 Dica: Os benefícios do açaí se potencializam quando a fruta é consumida in natura do que na forma concentrada. Aproveite os benefícios do açaí, tenha uma alimentação saudável e muito mais bem-estar.


fonte: http://www.amaissaude.com.br/saude-e-lazer/

Curiosodades!

O óleo de cozinha jogado no lixo ou no ralo da pia entope os encanamentos e contamina rios e lençóis freáticos. A melhor solução para descartá-lo é sempre a reciclagem – afinal, o produto pode ser tratado e reutilizado na produção de biodiesel, tintas, vernizes e sabão, além de gerar trabalho e renda para comunidades.
Coloque o óleo usado em garrafas PET (plásticas, de refrigerante) e procure uma empresa de reciclagem ou postos de coleta desse tipo de material. Supermercados costumam ter esses postos instalados. No site www.amaissaude.com.br você encontra uma lista dessas empresas. Colabore! 

Fonte: http://www.amaissaude.com.br/saude-e-lazer/

Obrigado Mãe

Geléia de Pitanga

Colhendo minhas Pitangas

Aqui já estão lavadas sem o cabinho 

 Ingredientes:
500 gramas de pitanga
Açúcar
Suco de meio limão (opcional)


Modo de Preparo:
Tire os cabinhos e lave as pitangas e leve-as ao fogo em uma panela com pouca água, deixando ferver e mexendo devagar. Se começar a secar demais, acrescente um pouco mais de água, mas evite excesso.

Quando estiverem cozidas, retire os caroços com cuidado, usando uma peneira e uma colher. Não ferir as sementes e retirá-las todas evita que a geléia fique amarga.

Leve novamente esta polpa ao fogo e coloque o açúcar, para cada 2 copos de polpa  coloque 1 copo de açúcar , e o limão

Mexa de tempo em tempo em fogo baixo até dar o ponto de geléia.

Bom Demais!!

Tomates...

Minha Plantação de tomates

Meus tomates colhidos

O tomate pode ser consumido de muitas maneiras, em várias receitas. É uma fruta, apesar de muitos ainda classificarem como legume. Traz inúmeros benefícios à saúde.

E como toda e qualquer fruta, o tomate, antes de ser consumido, precisa ser lavado, higienizado, ou seja, estar livre de sujeiras e bactérias.

Nutrientes do tomate:

O tomate é cheio de substâncias naturais que fortalecem o organismo, tais como as vitaminas A, B e C, além de sais minerais, como o ferro, o fósforo e o potássio.

Beneficios do tomate:

1. Proporciona resistência aos ossos (devido à Vitamina C);

2. Antioxidante;

3. Contribui para a contração muscular (devido ao sódio e ao magnésio);

4. Mantém as articulações dos ossos saudáveis;

5. Participa na coagulação do sangue;

6. Auxilia no metabolismo (devido à vitamina B12);

7. Previne o câncer de próstata;

8. Mantém o balanço natural da água no organismo (devido ao potássio).

A fruta pode ser consumida crua ou cozida; ao comer o tomate cozido aproveitamos o licopeno – substância que dá a cor avermelhada à fruta – e ao comê-lo cru, aproveitamos toda a vitamina C da fruta
.

A substância denominada licopeno é a que previne o câncer de próstata nos homens.

fonte: https://melhorcomsaude.com/tomate-rica-fonte-vitamina/

Tomate Seco

          Minha receita de tomate seco

;Ingredientes:

6 a 7 tomates  maduros cortado ao meio no sentido do comprimento, sem sementes
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Azeite temperado: o suficiente pra cobrir  os tomates
1 dente de alho picadinho ou 1 colher de (chá) de alho laminado
1 colher (sopa) rasa de orégano
sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa peneira coloque 6 a 7 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento, sem sementes, 1 colher (sobremesa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal, misture bem, polvilhe sobre os tomates e deixe escorrer a água por 20 minutos.
Num prato de microondas coloque os tomates (escorridos) com a pele para cima e leve ao microondas em potência alta por 40 a 45  minutos.
A cada 10 minutos ou quando estiver bastante água no prato, retire o prato do microondas e aperte cada tomate com um garfo para sair água e escorra bem. Coloque novamente os tomates  no microondas . Repita este procedimento quantas vezes precisar. Após os 40 minutos e se ainda tiver muita água coloque mais uns 5 minutos. Feito isso retire os tomates do microondas e deixe-os esfriarem.
 Depois de frios coloque-os numa tigela (ou vidro esterilizado) e cubra-os com azeite temperado.
Sempre deixe-os cobertos com azeite para conservá-los por mais tempo.

Modo de preparo do Azeite Temperado:
Numa tigela coloque o alho, 1 colher (sopa) rasa de orégano, sal e azeite misture tudo muito bem e cubra os tomates

Bom Apetite!!


*Dica:  Se o seu microondas tiver  o programa"tomate seco" é só  seguir o livro de receitas ok...

Bolo com massa de champanhe, recheado com baba de moça e coberto com geleia de frutas vermelhas, chantilly e chocolate branco

Ingredientes da massa:
6 ovos 
meia xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de champanhe ou espumante 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Ingredientes da Baba de Moça:
2 latas de leite moça  
1 vidro de leite de coco (200ml) 
6 gemas 

Ingredientes da Geleia: 
3 xícaras (chá) de frutas vermelhas frescas ou congeladas 
meia xícara (chá) de açúcar 

Montagem:
meia xícara (chá) de champanhe ou espumante 

Cobertura: 
3 xícaras (chá) de chantilly 
raspas de chocolate Nestlé Classic Branco 
frutas vermelhas para decorar (opcional) 

Modo de Preparo: 
Massa: Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume, junte o açúcar e bata mais um pouco. Com a batedeira em velocidade mínima adicione a champanhe aos poucos. Desligue e junte delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma retangular (30x40cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio- alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve. 

Baba de Moça: 
Em uma panela média, misture bem o Leite MOÇA, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que o creme se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve. 

Geleia: Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, para apurar levemente. Reserve. 

Montagem: 
Em um recipientes, misture a champanhe com 1 xícara (chá) de água e reserve. 
Corte a massa (no sentido da maior lateral do bolo) em 25 fatias de mesma espessura e reserve.
Forre com filme plástico um recipiente redondo fundo (com 2,5 litros de capacidade e 26 cm de diâmetro) e faça uma camada com as tiras de massa, forrando o fundo e a lateral. Regue com a misture de champanhe e água e coloque metade da baba de moça. Cubra com uma camada de tiras de massa, regue novamente e coloque metade da geleia. Cubra com outra camada de tiras de massa, regue e repita o processo acima , completando o recipiente e terminando com uma camada de massa . Cubra com papel- alumínio e leve a geladeira por no mínimo 2 horas, para firmar. Desenforme sobre um prato de servir, retire o filme plástico e cubra com o chantilly. Polvilhe com as raspas de Chocolate Nestlé Classic, decore com frutas vermelhas e sirva a seguir.

Fonte: http://www.nestle.com.br/

Vivência

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