Tomate Seco

          Minha receita de tomate seco

;Ingredientes:

6 a 7 tomates  maduros cortado ao meio no sentido do comprimento, sem sementes
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Azeite temperado: o suficiente pra cobrir  os tomates
1 dente de alho picadinho ou 1 colher de (chá) de alho laminado
1 colher (sopa) rasa de orégano
sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa peneira coloque 6 a 7 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento, sem sementes, 1 colher (sobremesa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal, misture bem, polvilhe sobre os tomates e deixe escorrer a água por 20 minutos.
Num prato de microondas coloque os tomates (escorridos) com a pele para cima e leve ao microondas em potência alta por 40 a 45  minutos.
A cada 10 minutos ou quando estiver bastante água no prato, retire o prato do microondas e aperte cada tomate com um garfo para sair água e escorra bem. Coloque novamente os tomates  no microondas . Repita este procedimento quantas vezes precisar. Após os 40 minutos e se ainda tiver muita água coloque mais uns 5 minutos. Feito isso retire os tomates do microondas e deixe-os esfriarem.
 Depois de frios coloque-os numa tigela (ou vidro esterilizado) e cubra-os com azeite temperado.
Sempre deixe-os cobertos com azeite para conservá-los por mais tempo.

Modo de preparo do Azeite Temperado:
Numa tigela coloque o alho, 1 colher (sopa) rasa de orégano, sal e azeite misture tudo muito bem e cubra os tomates

Bom Apetite!!


*Dica:  Se o seu microondas tiver  o programa"tomate seco" é só  seguir o livro de receitas ok...