Desejo a todos meus amigos(as) e seguidores um....

Meus mais sinceros votos de muitas felicidades no próximo anoQue você juntamente com sua família tenham ricas bênçãos em todos os acontecimentos futuros.                              Leda

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Feliz Natal Amigo

               

Feliz Natal 

Pra vocês, Amigos, 

Que fizeram do sol seu guia, 

De cada manhã um lindo dia 

De cada noite uma canção! 

Feliz Natal 

Pra vocês, que fizeram da Estrela D`alva 

Seus caminhos: 

Deram comida aos passarinhos 

E repartiram com o homem seu pão! 

Feliz Natal 

Pra vocês, que tiveram um gesto amigo: 

Um papo, um alento e deram abrigo 

E estenderam suas mãos! 

Feliz Natal 

Pra vocês, que fizeram da dor a esperança; 

Que fizeram sorrir uma criança 

E que amaram de coração! 

Feliz Natal 

Pra vocês, que viveram a pobreza a fundo 

Nas manjedouras do mundo 

E não deixaram o tempo ir em vão! 

Feliz Natal 

Pra vocês, que são amigos, e pra vocês, 

que ao inimigo presentearam com 

Seu perdão! 

Feliz Natal 

Pra vocês, Amigos que sentem! 

Pra vocês, Amigos que são Gente!

Fonte: José Maria Guilherme

Beijos !!

Leda

Dirty Dancing - Time of my Life (Final Dance) - High Quality

História Fotográfica de Brenda Leda....wmv

Paula Fernandes - Sensações

Música :De Pai pra Filho na linda voz de Robert e Ronan

Mousse de Maracujá Light

Ingredientes
Mousse-
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara (chá) de suco de maracujá industrializado
3 colheres (sopa) de creme de leite light
adoçante a gosto
2 claras em neve


Calda
 4 maracujás (polpa com semente)
 1 colher (chá) de amido de milho
 1/2 xícara (chá) de água fria
 adoçante a gosto


Modo de Preparo:
Mousse:
Dissolva, em uma panela, a gelatina no suco e leve ao fogo. Deixe esfriar e junte ocreme de leite e o adoçante. Bata as claras em neve e, cuidadosamente, incorpore à mistura de maracujá.Coloque em um recipiente de vidro   e leve à geladeira até endurecer.
Calda:
Em uma panela, misture a polpa com o amido de milho dissolvido na água e cozinhe, mexendo sempre, até obter a consistência de calda. Deixe esfriar e adoce. Na hora de servir, acrescente a calda sobre a mousse

Mousse Diet de Uva

Ingredientes:

Mousse :

1 sache de gelatina em pó sem sabor 
1 caixinha de gelatina diet de uva  

6 claras em neve em ponto de neve 

1 pote (170g) de iogurte natural desnatado 

2 xícaras das de chá de suco de uva sem açúcar  

Calda 

01 xícara (chá) de suco de uva sem açúcar  

1/2 xícara (chá) de água 

 02 colheres (sopa) de adoçante culinário  

01 colher (sobremesa) rasa de amido de milho

Modo de preparo: 

Mousse: 

Prepare a gelatina sem sabor e a gelatina diet de uva conforme as instruções do rótulo e deixe-as esfriarem.  

Bata em um liquidificador, as gelatinas, o creme de leite e o suco de uva sem açúcar .  

Em  um  recipiente  a  parte,  acrescente  vagarosamente  as  claras  em  ponto  de neve  à  mistura  do liquidificador  até  obter  uma  mistura  de  coloração  uniforme.  

Despeje  esta  mistura  em  uma  forma , leve  à  geladeira  por aproximadamente 3 horas. 

Calda: 

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Depois de pronto o mousse pode ser servido com a calda ainda quente e gomos de uva para decorar 

Gelatina diet de morango com iogurte desnatado

Ingredientes:
1 caixinha de gelatina diet sobor morango preparar conforme instruções do rótulo
i copo de iogurte desnatado
2 xícaras de chá de morangos picados


Modo de Preparar:
A  gelatina já preparada conforme instruções do rótulo  coloque num recipente de vidro junto com o morango  e o  iogurte misture delicadamente e leve à geladeira para endurecer decore com morangos e sirva gelada.


Fonte: Receita da gelatina Linha viver Carrefour

Gelatina diet de uva com creme especial

Ingredientes:
2 caixinha de gelatina diet de uva preparada conforme instruções do rótulo
1e1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de ricota picada
1 xícara de uvas vermelhas sem sementes picadas


Modo de Preparar:
Prepare uma caixinha de gelatina de uva conforme instruções do rótulo. Deixe esfriar e misture as uvas picadas. Despeje em uma forma cobrindo  até a metade da forma. Leve a geladeira até endurecer. Prepare o creme da seguinte forma em uma panela ferva a metade do leite, depois leve para bater no liquidificador com a outra caixinha de gelatina, o restante do leite, a ricota ebata até formar um creme homogêneo. Coloque sobre a gelatina já endurecida e leve a geladeira por  mais ou menos duas horas. Desenforme decore com uvas e sirva  gelada.


Fonte: Linha Viver carrefour

Gelatina diet

Você Sabia!!

A gelatina ajuda no enrijecimento do nosso corpo. Ela consegue fazer isso pois tem 9 dos 10 aminoácidos essenciais. E são estes aminoácidos capazes de promover a síntese de colágeno. É ele que dá sustentação e nutrição aos nossos tecidos, mantendo sua estrutura mais firme, tonificada. Os aminoácidos da gelatina também promovem a manutenção dos ossos, elasticidade da pele, das cartilagens e dos tendões. Além disso, o colágeno promove uma fixação de minerais que deixam as unhas e cabelos mais fortes e os fios mais brilhantes. É também utilizada como coadjuvante no emagrecimento pois a gelatina se liga a uma grande quantidade de água quando ingerida, assim ela causa sensação de saciedade e diminuição do apetite.

Fonte: Vitaminas Sundow




Gelatina diet de framboesa com frutas
Ingredientes:
1 caixinha de gelatina diet de framboesa preparada conforme instrução da rótulo
1 xícara de chá de maça picada
1 xícara de kiwi descascado e picado
1 xícara de chá de uva verde sem semente  picadas


Modo de preparar:
Faça a gelatina conforme as instruções do rótulo , deixe esfriar misture as frutas e leve a a geladeira até endurecer . Decore com algumas frutas e folhas de hortelã

fonte:da linha viver carrefour

Pão de queijo de aipim

Aipim, Mandioca ou Macaxeira

É bom saber:
O aipim, também conhecido como mandioca e macaxeira, é uma planta da espécie Manihot esculenta pertencente à família Euphorbiaceae, da qual fazem parte mais de 7000 espécies. Nativa da América do Sul, possivelmente da região sudoeste da Amazônia, o aipim é cultivado em várias regiões tropicais e subtropicais do mundo, por ser uma planta com raízes comestíveis.
Aipim


As raízes tuberosas do aipim, que são as partes mais consumidas da planta, são consideradas uma importante fonte de hidratos de carbono (carboidratos), por conter em sua composição grandes quantidades de amido (polissacarídeos).


Suas folhas contêm um teor altíssimo de proteínas, minerais e vitaminas essenciais ao corpo humano e por isso também são consumidas por diversos fins. Na África, por exemplo, as folhas de mandioca representam uma parte significativa da dieta alimentar da população, por combater a desnutrição, pois as folhas são ricas em ferro. Vale ressaltar que a Nigéria (país africano) é o maior produtor mundial de mandioca.


 Pão de queijo de aipim


Ingredientes:
250 g de aipim ralado no ralo fino (ou 250 g de aipim cozido e amassado)
125 g de polvilho azedo (1 xícara de chá)
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
150 g de mussarela ralada no ralo grosso (1 ½ xícara de chá)
50 g de parmesão ralado no ralo fino (¾ xícara de chá)
sal a gosto


Modo de preparo:
 Numa tigela misture 250 g de aipim ralado no ralo fino (ou 250 g de aipim cozido e amassado), 125 g de polvilho azedo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de óleo, 150 g de muçarela ralada no ralo grosso, 50 g de parmesão ralado no ralo fino e sal a gosto. Sove bem para obter uma massa lisa e homogênea.


 Com as mãos modele bolinhas (30 g), coloque em uma assadeira untada com margarina e leve para geladeira por 30 minutos para a massa firmar um pouco.


 Retire a assadeira da geladeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por +/- 25 minutos ou até o pão de queijo ficar dourado. Retire do forno e sirva em seguida.




Fonte: Receitas Mais Você

Pudim de Chocolate

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água
600 ml de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos
2 gemas
½ xícara (chá) de açúcar


modo de preparo:
 Coloque numa panela 1 (chá) xícara de açúcar e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1/3 xícara (chá) de água e deixe no fogo até formar um caramelo (+/- 5 minutos). Coloque uma porção de caramelo em cada forminhas de pudim (7,5 cm de diâmetro). Reserve.


 Numa panela coloque 600 ml de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente.


 Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 gemas e ½ xícara (chá) de açúcar e bata. Com o liquidificador ainda ligado adicione o leite com o chocolate (feito acima) e bata até obter uma mistura homogênea (+/- 1 minuto). Transfira a mistura de chocolate para uma tigela.


 Com uma concha pegue porções da mistura de chocolate, mexendo sempre para misturar bem a espuma, despeje sobre as forminhas carameladas e leve ao forno médio em banho-maria por +/- 30 minutos ou até que estejam firmes. OBS: O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e leve para gelar. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida.


Fonte: Receitas Mais Você

Cocada de colher

Ingredientes:
2 pacotes de Flococo Sococo
1 lata de leite condensado
1 medida ( da lata) de leite
1 xícara de chá de água


Modo de Preparar:
Hidrate o Flococo com a água. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o Flococo hidratado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo e deixe esfriar e leve á geladeira.


Fonte: Receitas Sococo

Queijadinha de Casquinha

Ingredientes da Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
Ingredientes do Recheio:
250 g de Coco ralado SOCOCO
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas


Modo de Preparar:
Recheio:
Em uma tigela, coloque o Coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas, misture bem. Reserve.
Massa:
Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo levemente batido. Com as mãos misture bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea e lisa. Envolva a massa com papel filme e deixe descansar por 10 minutos em refrigeração.
Abra a massa com auxílio de um rolo, corte com um cortador redondo e coloque em forminhas (para empadinha) sem untar. Coloque o recheio e leve ao forno moderado (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.


Fonte: Receitas Sococo

Pavê de brigadeiro

Ingredientes:
1 lata de leite moça
3 colheres de (sopa) de achocolatado
1 colher de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de granulado
200ml de creme de leite
24 biscoitos de maisena quebrados grosseiramente
16 bolas de sorvete de creme
Chocolate granulado para polvilhar


Modo de preparar:
Prepare um brigadeiro mole. Depois de pronto misture o creme de leite. Reserve até esfriar e misture as 3 colheres de sopa de granulado. Distribua em taças, metade do brigadeiro, depois a metade  dos biscoitos e coloque uma bola de sorvete, pressione com as costas de uma colher e finalize com outra bola de sorvete e granulado por cima. Leve ao freezer por 30 minutos e sirva... Hum fica uma delícia!!

Patê de Cebola

Ingredientes:

1 pacote de creme de cebola

1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Misture muito bem e sirva ...

Dica: Se você achou que ficou salgado então acrescente mais um pouco de creme de leite...

Este patê é delicioso.. Bom Apetite

"A Arte de não Adoecer"

FALE DE SEUS SENTIMENTOS, TOME DECISÃO, SE ALIMENTE CORRETAMENTE...

Se não quiser adoecer – “Tome decisão”

A pessoa indecisa permanece na dúvida, na ansiedade, na angústia. A indecisão acumula problemas, preocupações, agressões. A história humana é feita de decisões. Para decidir é preciso saber renunciar, saber perder vantagem e valores para ganhar outros. As pessoas indecisas são vítimas de doenças nervosas, gástricas e problemas de pele.

Se não quiser adoecer- “Busque soluções”.

Pessoas negativas não enxergam soluções e aumentam os problemas. Preferem a lamentação, a murmuração, o pessimismo.
Melhor é acender o fósforo que lamentar a escuridão. Pequena é a abelha, mas produz o que de mais doce existe. Somos o que pensamos. O pensamento negativo gera energia negativa que se transforma em doença.

Se não quiser adoecer – “ Não viva de aparências”.
Quem esconde a realidade finge, faz pose, quer sempre dar a impressão que está bem, quer mostrar-se perfeito, bonzinho etc... estão acumulando toneladas de peso...uma estátua de bronze, mas com os pés de barro. Nada pior para a saúde que viver de aparências e fachadas. São pessoas com muito verniz e pouca raiz. Seu destino é a farmácia, o hospital, a dor.

Se não quiser adoecer – “Aceite-se”.

A rejeição de si próprio, a ausência de autoestima, faz com que sejamos algozes de nós mesmos. Se eu mesmo é o núcleo de uma vida saudável. Os qaue não se aceitam são invejosos, ciumentos, imitadores, competitivos, destruidores. Aceitar-se, aceitar ser aceito, aceitar as críticas, é sabedoria, bom senso e terapia.

Se não quiser adoecer – “Confie”.

Quem não confia, não se comunica, não se abre, não se relaciona, não cria liames profundos, não sabe fazer amizades verdadeiras.
Sem confiança, não há relacionamento. A desconfiança é falta de fé em si, nos outros e em Deus.

Se não quiser adoecer - “ Não viva sempre triste”.
O bom humor, a risada, o lazer, a alegria, recuperam a saúde e trazem vida longa. A pessoa alegre tem o dom de alegrar o ambiente em que vive. “ O bom humor nos salva das mãos do doutor”

Alegria é saúde e terapia.

Autor: Dr Drauzio Varella

Canjica da Dona Leda

Ingredientes:

1 pacote de 500 gramas de canjica branca

2 pacote de flococo ou coco ralado fresco

1 lata de leite moça

açúcar a gosto

10 paçocas rolha

1 litro e 1/2 de leite

3 litros de água mais ou menos para cozinhar e deixar bem mole

1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo:

Deixe a canjica de molho em água fria por no mínimo 3 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com 3 litros de água fria mais ou menos, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por 1 hora ou até que fiquem macia. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. coloque o restante dos ingredientes leve ao fogo novamente e ferva até ficar cremosa.

Dica: Como eu gosto mais caldosa ,então na hora de colocar o restante dos ingredientes e se estiver com pouca água eu coloco mais um pouco, não coloque muita açúcar, pois a paçoca já é doce...Eu adoro!!

Cuscuz do Arraial

1/2 xícara (chá) de óleo

2 cebolas raladas
10 tomates (8 sem pele e sem sementes, picados; e 2 em rodelas)
2 pimentões verde cortados em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 vidro de palmito
3 ovos cozidos
2 latas de filé de sardinha
1 lata de ervilha em conserva
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
4 tabletes de Caldo Maggi de Galinha
4 xícaras (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os tomates picados (reserve os da decoração), os pimentões e refogue. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma (com furo central) com rodelas de parte do palmito, dos tomates reservados e dos ovos, e com alguns filés de sardinha. Junte ao refogado o restante do palmito picado e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida, a salsa e a pimenta. Acrescente os tabletes de Caldo Maggi e mexa até que se dissolva. Junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixe ferver. Misture a farinha de milho e a de mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos, mexendo bem até incorporar completamente. Distribua a massa na fôrma preparada, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.

Fonte: Revista Nestlé com Você

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Hum!!! que delícia!!

Chegou a hora de pendurar as bandeirinhas e tirar o

chapéu de palha do armário: as festas juninas estão aí. Nesta época, a culinaria do nordeste ganha destaque no país inteiro, crianças participam de gincanas ,trocam idéias de simpatias e se enfeitam para dançar quadrilha, pratos típicos, brincadeiras.

Você sabia que as festas juninas começaram a ser comemoradas na Europa. Elas seriam uma celebração dos solstícios de verão ( que representam as vésperas do início das colheitas). Depois, teriam ganhado caráter religioso, daí o nome joanina (de São João), que aqui virou junina. A celebração, introduzida no Brasil pelos portugueses, recebeu influências francesas. Como ocorre na época da colheita de milho, muitos de seus quitutes típicos são à base desse alimento.

Vamos curtir a festa junina!

Deixe o seu comentário!

Doce de abóbora com Requeijão e gengibre

Ingredientes:

Doce de Abóbora:

1 quilo de abóbora pescoço em cubos

5 cravos-da-índia

1 e meia xícara(chá) de açúcar

Creme de Gengibre

1 copo de requeijão cremoso Nestlé

1 colher (sopa) de gengibre ralado

Modo de Preparo:

Doce de Abóbora:

Em uma panela,coloque a abóbora com o cravo-da-índia, meia xícara(chá) de água e polvilhe o açúcar sobre toda a abóbora.

Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por cerca de 1 hora ou até obter uma calda grossa e transparente. Reserve.

Creme de Gengibre:

Em uma tigela, misture os ingredientes e sirva sobre o doce de abóbora cozida

Frango com polenta

Ingredientes:

Para o frango:
½ xícara (chá) de óleo
1 kg e ½ de frango cortado em pedaços
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de tempero pronto
1 cebola picada
250 ml de molho de tomate
1 xícara (chá) de cebolinha verde
Sal e pimenta a gosto


Para a polenta:
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
1 litro de água
2 xícaras (chá) de fubá
Sal a gosto
1 caixa de creme de leite (opcional)
½ xícara (chá) de queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:

Tempere o frango com cebola picada, tempero pronto, suco de limão, sal e pimenta. Deixe no tempero por cerca de 30 minutos para pegar gosto.

Em uma frigideira aqueça o óleo e frite o frango. Junte o molho de tomate e cozinhe por uns 25 a 30 minutos. Retire da panela e polvilhe cebolinha.

Polenta
Derreta a margarina e refogue o alho. Adicione a água (reserve um pouco) e deixe ferver. Acrescente o fubá dissolvido com a água reservada e o sal. Cozinhe por uns 15 minutos até engrossar.

A seguir, coloque em um refratário (se desejar agregue creme de leite novamente). Polvilhe queijo ralado.

Dica: Você pode colocar no lugar do queijo ralada mussarela fatiada fica muito bom