Bolo Gelado

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja ( 250ml)
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura: 
1 garrafa pequena de leite de coco 
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida) 
1 lata de leite condensado 
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:
Na batedeira bata as claras em neve Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea Por último o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira Despeje a massa numa forma média e untada Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura: 
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado Reserve Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele . Coloque o coco ralado por cima  e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio Conserve na geladeira Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/

Pimentões Recheados

Ingredientes: 
6 pimentões amarelos 
3 colheres (sopa) de bacon picado 
1 cebola picada 
2 dentes de alho picados 
1 quilo de carne moída 
2 tabletes de MAGGI® Caldo de Picanha 
2 tomates picados 
4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
1 fio de azeite

 Modo de Preparo:
 Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Reserve.
 Em uma panela, doure o bacon, em sua própria gordura. Acrescente a cebola e o alho e refogue. Adicione a carne moída, o MAGGI Caldo e refogue até secar toda a água. Junte os tomates e uma xícara (chá) de água. Misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos.Finalize com o cheiro verde. Recheie as metades dos pimentões com a carne e distribua em uma assadeira untada com azeite e regue com o azeite. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva. 

Ficou delicioso!!!


Fonte: https://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Pimentao_recheado.aspx

Bife a Pizzaiola

Ingredientes:
6 bifes de alcatra (cerca de 600 g) batidos com um batedor de carne até ficarem finos 
tempero pronto a gosto
pimenta dedo-de-moça picada a gosto 
3 dentes de alho 
1 rodela de abacaxi espremida sobre os bifes 

Para o recheio:
6 fatias de presunto cozido 
6 fatias de queijo Minas Meia Cura

Para empanar:  
Farinha de trigo 
3 ovos levemente batidos com 2 colheres (sopa) de água 
2 xícaras de farinha de rosca (temperada com sal, 1 colher de sopa de orégano e 2 colheres de sopa de queijo ralado) 

Para a cobertura:  
18 fatias finas de muçarela (3 fatias para cada bife) 
6 rodelas de tomate (1 rodela para bife) 
Orégano seco para polvilhar 

Modo de preparo:  
Para temperar: Bata tudo junto, menos o abacaxi, até virar uma pasta. Tempere os bifes com a pasta de temperos e o abacaxi espremido. Deixe descansar por 30 min. 
Para o recheio:  Coloque sobre cada bife aberto uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Dobre-os e feche com palitos. 
Para empanar:  Passe os bifes pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Retire os palitos e frite os bifes em bastante óleo a uma temperatura não muito quente (mais ou menos 160 C para que a carne não fique crua no centro) até dourarem. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. 
Obs: o bife em contato com o presunto fica com uma coloração meio rosada, podendo confundir com o bife um pouco cru. Para a cobertura Distribua os bifes numa assadeira e cubra-os com muçarela e tomate. Polvilhe o orégano e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até o queijo derreter (mais ou menos 5 min). Sirva em seguida... Fica delicioso!

fonte:http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce

Eu e Você

Mulheres...Mulheres...

Por favor deixe o seu comentário!!
http://br.youtube.com/user/ledaassilva

Último Programa Canta Meu Brasil- Homenagem a Aristides Jr.

Um Programa maravilhoso... deixou muitas saudades e recordações muito boas. 

Salaminho de Chocolate

Ingredientes:
200 gramas de Qualy Cremosa
200 gramas de Chocolate em pó
200 gramas de Biscoito maisena triturado
200 gramas de Amendoim grosseiramente triturado
1 xícara de chá de Açúcar
3 Ovos

Modo de Preparo:
 Numa tigela grande misture todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes. Coloque cada porção de massa em duas folhas de papel alumínio com cerca de 40 cm de comprimento. Enrole no formato de um salame. Leve ao freezer por 4 horas. Corte em fatias e sirva a seguir.

rende 10 porções
Fica delicioso...as criançadas vão adorar...experimente...
fonte: http://www.sadia.com.br/receitas/

Carne de Panela com Polenta

Ingredientes:
1 kg de miolo de acém cortado em pedaços grandes 
2 dentes de alho amassados 
1 colher (café) de tempero baiano 
1 envelope de tempero para carne 
1 colher (café) de colorau 
2 colheres (sopa) de óleo 
1 copo de água 
1 tablete de caldo de bacon 
2 cebolas cortadas em rodelas 
2 tomates picados 
½ xícara (chá) de cheiro verde picado 
Sal a gosto 
2 colheres (sopa) de óleo 

Polenta cremosa 
2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido 
4 xícaras (chá) de água 
1 tablete de caldo de frango 
1 pitada de sal 
3 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado 
3 xícaras (chá) de queijo gruyere ralado 
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
1 xícara (chá) de requeijão 
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga 

 Modo de Preparo:
Carne de panela: tempere a carne com o alho, o tempero baiano, o tempero para carne e o colorau. Deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne. Acrescente a água, o caldo de bacon, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão. Retire a panela do fogo, espere sair a pressão e volte para o fogo. Depois que a água secar e a carne estiver macia, deixe dar uma leve fritada e coloque a cebola, o tomate e o cheiro verde. Deixe refogar mais um pouco, mexendo sempre para que a água da cebola e tomate não deixe a carne muito molhada. Depois que a carne estiver um pouco frita, está pronto. 

Polenta cremosa: hidrate a polenta com a água. Coloque em uma panela com o caldo de frango e leve para cozinhar no fogo baixo. Quando estiver cozido, acrescente os queijos, o requeijão, acerte o sal e misture até que fique homogêneo. Por fim, coloque a manteiga, misture e sirva


Fonte:http://receitas.eduguedes.com.br/
Telespectadora: Márcia de Oliveira
1 hora 6 porções

Risoto Napolitano

Ingredientes: 
Almôndegas: 
1 xícara (chá) de água 
1 pão francês 
500g de carne moída (patinho) 
1 pacote de sopa de cebola 
4 colheres (sopa) de óleo 

Molho:
4 colheres de sopa de óleo 
2 dentes de alho picada 
1 cebola picada 
3 xícaras (chá) de molho de tomate 
1 colher (sopa) de açúcar 
Sal a gosto 

Arroz: 
3 xícaras (chá) de arroz cozido 
1 xícara (chá) de ervilha
 ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço 
½ xícara (chá) de cebolinha picada 

Demais ingredientes: 
100 g de presunto fatiado 
100 g de queijo mussarela fatiada 
Queijo mussarela ralado a gosto 

Mode de Preparo:
Almôndegas: hidrate o pão francês na água. Retire todo o excesso de água do pão e reserve. Em um recipiente, misture bem a carne moída com o pão e a sopa de cebola. Faça pequenas bolinhas. 
Em uma frigideira, coloque o óleo e doure as almôndegas e reserve. 
Molho: em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate e deixe ferver um pouco. Acrescente o açúcar para tirar a acidez, se necessário. Acerte o sal.
Arroz: em um recipiente, misture o arroz, a ervilha, a azeitona e a cebolinha. 

Montagem: em uma travessa, coloque uma camada de molho, as almôndegas, o presunto, o queijo mussarela, o arroz, o restante do molho e, por fim, o queijo ralado a gosto. Leve ao forno alto para gratinar.

50 minutos 4 porções

Fonte:

Lasanha ao molho vermelho e branco

Ingredientes:
Molho vermelho: 
3 colheres (sopa) de azeite 
1 xícara (chá) de cebola picada 
2 dentes de alho picados 
3 xícaras (chá) de molho de tomate 
2 xícaras (chá) de tomates picados 
½ xícara (chá) de manjericão 
1 pitada de açúcar 
Sal
Molho de requeijão cremoso: 
2 colheres (sopa) de manteiga 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
½ xícara (chá) de cebola ralada 
3 xícaras (chá) de leite 
½ xícara (chá) de parmesão ralado 
1 xícara (chá) de requeijão cremoso 
1 pitada de noz moscada 

Montagem :
250g de massa pré-cozida para lasanha 
Molho de tomate
Molho branco 
400g de queijo mussarela fatiado 
3 xícaras (chá) de brócolis 
½ xícara (chá) de parmesão 

Modo de Preparo:
Molho Vermelho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e o tomate. Tempere com sal a gosto. Adicione uma pitada de açúcar. Deixe apurar em fogo médio. Coloque o manjericão e desligue. 
Molho de requeijão cremoso: em outra panela, aqueça a manteiga, a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite fervendo. Adicione o parmesão e o requeijão. Mexa sempre até engrossar. Coloque a noz moscada. 

Montagem: coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Coloque o molho de requeijão e depois acrescente as fatias de mussarela e os brócolis. Repita a seqüência até completar a travessa. Termine com molho e salpique parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até aquecer.
Dica: Se preferir pode começar com o molho branco  
Tempo de preparo: 45 minutos 
Porções: 6

Este prato é maravilhoso...Bom Apetite!

fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/

Bolinho de arroz assado

Ingredientes: 
2 xícaras (chá) de arroz cozido 
½ xícara (chá) de leite 
2 ovos 
1 xícara (chá) de cheiro verde picado 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
Sal a gosto 
Pimenta-do-reino a gosto 
1 gema para pincelar 
½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 
Óleo para untar a assadeira  

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o arroz, o leite, os ovos, o cheiro verde, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto até que fique homogêneo. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo. Modele os bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada. Pincele-os com a gema e polvilhe o queijo tipo parmesão. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

45 minutos 8 porções

fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/

Penne ao molho de carne

Ingredientes: 
500 gramas de Massa Penne ou de sua preferência
2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de maminha cortada em cubos
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de cebola em anel
1 xícara (chá) de caldo de carne
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de brócolis
1 colher (sopa) de alecrim (Opcional)
½ xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Massa: cozinhe a massa em água e sal até ficar “al dente”.
Molho de carne: em uma panela, doure a carne rapidamente com um pouco de azeite. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora ou até ficar macia. Na mesma panela, frite o alho rapidamente, acrescente a cebola e mexa até ganhar cor. Coloque o caldo de carne e depois o creme de leite. Volte com a carne e o suco que formou com ela. Finalize com os brócolis e alecrim. Decore com a cebolinha.

Fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/

Espaguete ao molho de calabresa

Ingredientes:
500 gramas massas espaguete ou de sua preferência

Molho de Calabresa:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá)  calabresa fresca
2 xícaras (chá) de calabresa defumada
1  1/2 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de tomates em cubos
1/2 xícara ( chá) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de manjericão 

Modo de Preparo:
Massa: cozinhe a massa em água e sal até ficar “al dente”. 
Molho de calabresa: em uma panela, doure o alho no azeite. acrescente a cebola e deixe murchar. 
Coloque as linguiças e deixe dourar um pouco, adicione o molho de tomate e ferva um pouco. Coloque o tomate fresco e deixar amolecer. Finalize com a salsa e o manjericão.

Bom Apetite!!

Fonte: http://receitas.eduguedes.com.br/

ALFAJOR ARGENTINO

Ingredientes: 
Massa:
 ¾ xícara (chá) de manteiga (135g) 
1 e ½ xícara (chá) de amido (150g) 
½ xícara (chá) de açucar (80g) 
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g) 
2 gemas (40g) 
1 colher (chá) de fermento em pó (4g) 
1 colher (chá) de água gelada ou conhaque (5ml) 
700 gramas de doce de leite cremoso 
1 colher (chá) de raspas de limão (3g) 
2 colheres (sopa) de coco seco ralado (26g) 
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) 

Modo de Preparo:
Massa:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme. Sem bater, adicione a água, as raspas e a essência, intercalando a farinha, previamente misturada com o amido e com o fermento. Sobre superfície polvilhada com amido, abra a massa com espessura de cerca de 3mm e corte círculos de 6 cm. Coloque sobre assadeiras untadas e enfarinhadas e asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente. Depois de frios, cuidadosamente, una 2 círculos com uma camada generosa de doce de leite, e passe a lateral no coco ralado. Sirva em temperatura ambiente.

fonte: http://www.ciauniao.com.br/

Palha Italiana

Ingredientes:
2 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colher de sopa de margarina
2 pacote de biscoito maisena
União Glaçúcar para passar a palha

Modo de Preparo:
Misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. Depois de morno, incorpore o biscoito. Espalhe no refratário untado com óleo, cubra com filme plástico, pressione para nivelar e reserve até o dia seguinte. Corte em quadrados de 5cm e passe-os no União Glaçúcar. Embale a gosto, e sirva em temperatura ambiente.


Fonte:http://www.ciauniao.com.br/