Sopa de Abóbora

Ingredientes: 
1 Peito de Frango Sadia cortado em cubos pequenos
1/2 embalagem de Bacon Sadia 
70g em cubos
1 média de Cebola picada 
4 dentes de Alho amassados
1 Abóbora moranga em pedaços médios 
1/2 maço de Rúcula picado
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Manjericão a gosto em folhas frescas 


Modo de Preparo:
Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura, acrescente a cebola, o alho e refogue até a cebola amolecer. Junte o peito de frango, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Adicione 1 litro de água, espere ferver e junte a abóbora. Quando a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira e bata-a no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até obter um creme. Volte o creme à panela, acrescente as folhas de manjericão e um pouco mais de água para que o caldo não fique muito grosso. Tampe a panela, desligue o fogo e aguarde cerca de 5 minutos. Sirva com a rúcula salpicada.


Fonte: http://www.sadia.com.br

Broinhas de Fuba Light

Ingredientes:
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão 
2 xícara (chá) de leite desnatado 
6 colher (sopa) de margarina light 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 colher (sopa) de erva-doce 
½ Kg de fubá 
4 ovos 


 Modo de Preparo:


Ferver o leite com o adoçante, a margarina e a erva-doce. Escaldar o fubá, mexer bem com uma colher de pau. Juntar os ovos batidos, o fermento e amassar até obter uma massa uniforme. Com o auxílio de uma colher, colocar pequenas porções da massa em uma xícara (chá) untada e polvilhada com fubá, virar sobre uma assadeira untada e assar em forno quente por aproximadamente 20 minutos.




fonte: http://www.melhoresreceitas.com.br

Receita de Bolinho de Chuva Light

Ingredientes: 
2 colheres de (sopa) de iogurte natural desnatado
6 colheres de (sopa) de adoçante de forno e fogão 
1 colher de (sopa) de açúcar
2 ovos 
1 colher de (sopa) de fermento em pó
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo 
1 colher de (chá) de canela em pó
 ½ colher de (chá) de sal light
1 xícara de (chá) de leite desnatado 
Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
Açúcar e canela para cobrir 


Modo de Preparo: 
Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite. Por último, misture o fermento. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Se desejado, polvilhe com açúcar e canela.

Paçoca de Amendoim com Farinha de Milho

 Ingredientes:
1/2 kg de amendoim torrado, sem sal 
2 xícaras ( chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de  farinha de milho amarela 
1 colher de café de sal 

Modo de Preparo:
Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos. 
Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando. 
Desenforme e está pronto para consumir 

Mousse de Chocolate com Farofa de Limão

Ingredientes:
Massa:  2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) 
1 colher (sopa) de margarina
Mousse de chocolate
2/3 xícara (chá) de água quente 
4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar (100g)
 2 xícaras (chá) de leite em pó (200g)
2 latas de creme de leite sem soro modo de preparo 


Modo de preparo:
Massa : Numa tigela coloque 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) e 1 colher (sopa) de margarina e misture delicadamente, com a ponta dos dedos, formando uma farofa úmida. Reserve.


Mousse de chocolate :
Coloque num liquidificador 2/3 xícara (chá) de água quente, 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g) e bata bem por +/- 3 minutos. Com o liquidificador ligado adicione 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite em pó e 2 latas de creme de leite sem soro, um de cada vez deixando bater bem a cada adição. Reserve.


 Montagem
Em uma forma redonda de fundo falso ou em forminhas redondas com(6,5 cm de diâmetro) forre o fundo com 2 colheres (sopa) de farofa de biscoito de limão (reservado acima) e coloque sobre a massa uma porção da mousse de chocolate. Leve à geladeira para firmar (+/- 4 h). Desenforme e sirva em seguida.


fonte:http://www.receitas.com/maisvoce

Torta Mousse de chocolate com Pé de Moleque

1pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
Meia xícara (chá) de manteiga sem sal derretida 
8 gemas peneiradas 
1 xícara (chá) de açúcar 
300 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de manteiga 
200 g de pé de moleque triturado grosseiramente
 8 claras batida em neve


Modo de preparo 1º - Numa tigela misture o pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador, o chocolate em pó e a manteiga sem sal derretida até formar uma massa. 
2º - Com esta massa forre o fundo de uma fôrma redonda (de fundo removível) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Deixe esfriar. 
3º - Numa batedeira bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve.
4º - Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e acrescente ao creme de gemas (reservado acima).
5º - Junte (ao creme acima) o moleque triturado grosseiramente e delicadamente incorpore as claras batida em neve . Despeje este creme por cima da massa assada e fria.
6º - Leve ao freezer por 4 horas e salpique pé de moleque triturado grosseiramente.


fonte: http://www.receitas.com/maisvoce/

Pé de Moleque

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  Ingredientes:
  1 lata(s) de leite condensado 
• 500 gr de amendoim torrado(s)
• quanto baste de manteiga 
• quanto baste de farinha de mandioca torrada para polvilhar
• 500 gr de rapadura
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• Modo de Preparo:
• Quebre a rapadura o máximo possível. Coloque no refratário, cubra e leve ao microondas por 5 minutos. 

Adicione o leite condensado e leve ao microondas por mais 5 minutos. Adicione 400g de amendoim moído. 
Bata bem a massa com uma colher até senti-la pesada e perder o brilho. 
Despeje numa forma untada e polvilhada com farinha de mandioca. Espalhe o amendoim inteiro apertando com a espátula. Deixe esfriar para cortar
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Fonte: http://cybercook.terra.com.br