Sopa de Abóbora

Ingredientes: 
1 Peito de Frango Sadia cortado em cubos pequenos
1/2 embalagem de Bacon Sadia 
70g em cubos
1 média de Cebola picada 
4 dentes de Alho amassados
1 Abóbora moranga em pedaços médios 
1/2 maço de Rúcula picado
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Manjericão a gosto em folhas frescas 


Modo de Preparo:
Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura, acrescente a cebola, o alho e refogue até a cebola amolecer. Junte o peito de frango, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Adicione 1 litro de água, espere ferver e junte a abóbora. Quando a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira e bata-a no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até obter um creme. Volte o creme à panela, acrescente as folhas de manjericão e um pouco mais de água para que o caldo não fique muito grosso. Tampe a panela, desligue o fogo e aguarde cerca de 5 minutos. Sirva com a rúcula salpicada.


Fonte: http://www.sadia.com.br