Receita de Bolinho de Chuva Light

Ingredientes: 
2 colheres de (sopa) de iogurte natural desnatado
6 colheres de (sopa) de adoçante de forno e fogão 
1 colher de (sopa) de açúcar
2 ovos 
1 colher de (sopa) de fermento em pó
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo 
1 colher de (chá) de canela em pó
 ½ colher de (chá) de sal light
1 xícara de (chá) de leite desnatado 
Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
Açúcar e canela para cobrir 


Modo de Preparo: 
Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite. Por último, misture o fermento. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Se desejado, polvilhe com açúcar e canela.