Bolo de Fubá

Ingredientes:

3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) ou 100 ml de óleo
1 copo (americano) ou 200 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de sopa rasa de erva doce

Modo de Preparo:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o óleo, o leite e o fermento, depois bata até a massa ficar lisa e homogênea

Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada
Leve para assar em forno médio 180 °C) preaquecido por 30 a 40 minutos dependendo do forno

Mosaico de Gelatina

Ingredientes:
4 envelopes de gelatina de sabores diferentes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 leite de coco
1 envelope de gelatina incolor em pó (12 gramas)


Modo de preparo:

Prepare cada sabor de gelatina separadamente com metade da água pedida na embalagem.
Coloque em refratários e leve à geladeira até firmar.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma forma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos.

Leve à geladeira até firmar.

Na hora de servir, desenforme e sirva em fatias.

Pudim Prestígio

Ingredientes: 

 Para o Pudim de Chocolate: 
 1 lata de leite condensado (395 gramas)
 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
 1 xícara de chá (xícara de 200ml) de chocolate em pó 
 1 xícara de chá (xícara de 200 ml) de leite 
 1 envelope (12 gramas) de gelatina sem sabor e incolor 


 Para o Pudim de Coco: 
 1 lata de leite condensado (395 gramas) 
 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 
 1 vidro (200 ml) de leite de coco 
 1 envelope (12 gramas) de gelatina sem sabor e incolor 
 1 pacote de coco ralado (100 gramas)

 Modo de Preparo:
Para o pudim de chocolate:
Leve ao liquidificador o leite condensado, o creme de leite , o leite. e o chocolate em pó
Por último, hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Adicione a gelatina derretida, bata tudo junto e coloque essa mistura em uma forma média com furo no meio.
Leve para gelar por 1 hora na geladeira. ou meia hora no freezer

Para fazer o pudim de coco:
Hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, leve todos os ingredientes no liquidificador juntos, menos o coco ralado, bata tudo junto, adicione o coco e misture com uma espátula, não precisa bater. Coloque essa mistura na forma por cima do pudim de chocolate.
Leve para gelar novamente, por no mínimo 6 horas. 
Para desenformar, use uma faca para descolar o pudim da forma e se ainda tiver dificuldade, esquente a forma rapidinho no fogão, por apenas alguns segundos, girando para esquentar toda a parte de baixo, e em seguida desenforme.

Criação Divina

Mousse de Pitanga

Ingredientes:

1 copo e meio  de 250 ml de polpa de Pitanga

1 lata e meia de leite moça
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor 

Cobertura:
1/2 copo de polpa
 4 a 5 colheres de açúcar


Modo de Preparo do Mousse:
Bata tudo no liquidificador a gelatina dissolvida  em 50ml de água quente 

Cobertura:

Leva tudo ao fogo  até ferver e ficar uma geléia

Dica: Eu mesma fiz a polpa 5 copos de Pitangas fresca renderam 2 copos de polpa
Retirei os caroços com uma faca e quando estão bem maduras só espremer com os dedos.

"Primavera"

 "Primavera"       

A Primavera é quando, num pedacinho da Terra as flores se abrem, o sol fica mais forte e a vida fica mais alegre.
Quando, num canto da Terra, se faz primavera, nos outros cantos se faz verão, inverno e outono.
Das quatro estações, a primavera é a mais bonita, porque colore a terra, perfuma o ar e contagia os corações sensíveis com sua alegria.
A primavera é uma boa época para renovar o espírito, assim como as flores se renovam. 
É de colher os frutos e semear a terra. Semear a terra sempre. 
Pois isso significa mantê-la sempre fértil. 
E da terra fértil, sempre brota a vida.
Bom seria se a primavera acontecesse o tempo todo, em todos os corações humanos... 
Florescendo, enfim, na forma de atos, palavras e pensamentos, sempre positivos... 
Se cada ser vivente, fosse como uma flor, bela, pura e cheirosa, toda a Terra viveria uma eterna primavera... Depende de cada um, fazer do próprio coração, a terra... 
Semeá-lo e cuidá-lo, para cultivar o espírito da primavera, por todo o tempo... 
Em qualquer estação. 

Autor Desconhecido

                                                     

Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

Ingredientes:

Para a Massa:

3 ovos
1¼ xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Para o Mousse:

400 ml de suco de maracujá 

1½ lata de creme de leite
1½ lata de leite condensado

Para a Cobertura:

Polpa de 2 maracujás
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da massa:
Bata no liquidificados os ovos, o açúcar, o óleo e a água quente, bata bem. 
Em um recipiente misture todos os ingredientes secos e coloque a mistura do liquidificador e  misture bem.
Coloque em  forma  untada com óleo e leve para assar em forno a 180°C por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte em pedaços. 

Para o Mousse:
Bata os ingredientes no liquidificador. Reserve.

Para a Cobertura:
Em uma panela misture a polpa do maracujá com o açúcar, deixe ferver e reserve.

Montagem:
Em um pote do tamanho desejado, coloque uma camada de bolo uma camada de creme, vá intercalando até a parte de cima do pote, finalize com a cobertura. Leve para gelar 1 a 3 horas

*Dica da cobertura*
Depois de ferver eu peneirei para tirar as sementes, porque aqui em casa o meu marido prefere sem a semente, mais pode deixar se quiserem, fica mais bonito

    
Este maracujá foi colhido desta árvore de umburana, eu e meu marido plantamos dois pés de maracujás nela e ficou assim, linda maravilhosa, ainda estamos colhendo.
Tudo feito com muito amor e carinho...

O maracujá apresenta ação sedativa e calmante, analgésica, refrescante, que reduz a pressão sanguínea, tônica para o coração, relaxante para os vasos sanguíneos, que diminui os espasmos, antioxidante e propriedades diuréticas

O maracujá pode ser usado na forma de chá ou infusão usando folhas secas, frescas ou trituradas, flores ou fruto da planta, ou pode ser usado na forma de tintura, extrato fluido ou em cápsulas. Além disso, o fruto da planta pode ser usado para fazer sucos naturais, compotas ou doces.
O maracujá (Passiflora Edulis)  ou flor da Paixão é uma fruta agradavelmente doce e ácida ao mesmo tempo, seu aroma e sabor são únicos e inconfundíveis, assim como as suas propriedades nutritivas.

Existem mais de quinhentas diferentes espécies de maracujás. Fruta nativa de regiões selvagens subtropicais da América do Sul.  A planta é uma espécie de videira que cresce se agarrando ao redor de cercas ou de outras plantas.

Há um número surpreendente de benefícios do maracujá para a saúde, o que reforça as razões pelas quais queremos adicioná-lo à nossa dieta.