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Rabanadas especiais

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 colher(chá) de essencia de baunilha
20 fatias de pão francês amanhecido
3 ovos bem batidos
óleo para fritar
acúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparar:
Em uma tigela, misture bem o leite moça com uma xícara(chá) de água e a essência de baunilha. Passe os pedaços de pão nesta mistura e em seguida nos ovos batidos. Escorra e frite no óleo não muito quente, aos poucos até dourarem. Coloque no papel absorvente para escorrer o excesso de gordura e sirva as rabanadas polvilhada com açúcar e canela


           

FRANGO COM POLENTA

iNGREDIENTES:
Para o frango:
½ xícara (chá) de óleo
1 kg e ½ de frango cortado em pedaços
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de tempero pronto
1 cebola picada
250 ml de molho de tomate
1 xícara (chá) de cebolinha verde
Sal e pimenta a gosto


Para a polenta:
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
1 litro de água
2 xícaras (chá) de fubá
Sal a gosto
1 caixa de creme de leite (opcional)
½ xícara (chá) de queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER:

Tempere o frango com cebola picada, tempero pronto, suco de limão, sal e pimenta. Deixe no tempero por cerca de 30 minutos para pegar gosto.
Em uma frigideira aqueça o óleo e frite o frango. Junte o molho de tomate e cozinhe por uns 25 a 30 minutos. Retire da panela e polvilhe cebolinha.

Polenta:
Derreta a margarina e refogue o alho. Adicione a água (reserve um pouco) e deixe ferver. Acrescente o fubá dissolvido com a água reservada e o sal. Cozinhe por uns 15minutos até engrossar.
A seguir, coloque em um refratário (se desejar agregue creme de leite novamente). Polvilhe queijo ralado.

Fica uma maravilhosa! Bom Apetite!!

COQUETEL SONHO DE VALSA

INGREDIENTES :

6 bombons tipo Sonho de Valsa
1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de refrigerante guaraná, soda ou champanhe


MODO DE FAZER:

Bata no liqüidificador os bombons tipo Sonho de Valsa, o leite condensado e a bebida. Bata bem e sirva.

FRANGO ASSADO DELICIOSO

INGREDIENTES :

1 frango de 1 1/2 a 2 kilos
1 copo de suco de laranja ou abacaxi
1 colher (sopa) de tempero pronto
2 colheres (sopa) de mostarda
50 gramas de margarina

Farofa :
100 gramas de margarina
1 cebola grande
2 cenouras raladas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
Pimentão vermelho
Pimentão verde
1/2 xícara (chá) de salsinha
2 xícaras (chá) de farinha de milho
2 ovos cozidos
Sal e pimenta a gosto



MODO DE FAZER:

Em um refratário coloque o frango e tempere com suco de laranja (ou abacaxi), tempero pronto, mostarde e sal (opcional) misturados previamente. Deixe por no mínimo 1 horas. A seguir, espalhe a margarina sobre o frango. Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 2 horas. Sirva com a farofa.

Farofa :
Em uma frigideira derreta a margarina e refogue a cebola. Junte as cenouras raladas, sal e pimenta. Deixe murchar a cebola. Acrescente os pimentões verde e vermelho e azeitonas. Cozinhe por alguns minutos. Adicipne a farinha de milho, ovos cozidos picados e a salsinha. Mexa e desligue

ARROZ NATALINO

INGREDIENTES:

4 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de cenoura
1 lata de ervilha
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de pimentão vermelho
1 gomo de lingüiça portuguesa
1 xícara (chá) de azeitona portuguesa
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
temperos a gosto
1 xícara (chá) de cebolinha verde

MODO DE FAZER:
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite a lingüiça
Adicione o pimentão, a cenoura (previamente aferventada), cebola, ervilhas e uvas passas
Cozinhe por alguns minutos
Junte as nozes, azeitonas, temperos a gosto (orégano, pimenta e sal)
Mexa e desligue
Agregue o arroz cozido
Decore com cebolinha

PASTEL DE FEIRA

INGREDIENTES :

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 colher (sopa) de aguardente
1 colher (sopa) de vinagre branco
óleo para fritar

RECHEIO:

3 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 tomates picados sem sementes
100g de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsa e cebolinha
sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:
RECHEIO:
Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne
Adicione cebola, tomates, sal e pimenta
Cozinhe por alguns minutos
Desligue
Agregue a salsa e a cebolinha

MASSA:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), óleo e a água morna com o sal, vinagre e aguardente misturados previamente
Mexa para se agregarem
A seguir, abra a massa com auxílio do rolo sobre superfície enfarinhada
Modele os pastéis com cortador redondo
Empregue o recheio de carne ou a gosto
Feche
Aperte toda a extremidade com auxílio de um garfo
Frite em óleo quente
Escorra