Minhas Montagens

Pipoca com provolone

Ingredientes:


Milho de pipoca ( a quantidade que quiser)
Queijo provolone ( a quantidade que quiser)
Óleo
sal



Modo de preparar:


Corte 0 queijo em cubos grandes e frite em bastante óleo, um pouco de cada vez, eu geralmente frito em uma panela pequena 3 a 4 cubos de queijo de cada vez, e não mexo até dourar um pouco , depois vire com cuidado . Depois de todos fritos ,usar deste óleo o suficiente para estourar as pipocas. tempere com sal a gosto e coma esta delícia assistindo a um bom filme.. Bom apetite!!

Na minha casa ninguém resisti esta minha pipoca com provolone!! é muito bom!!

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Pudim de maria-mole natalino

Ingredientes:

1 caixa de maria-mole
1 xícara (chá) de água fervente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de nozes

Calda
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Colocar no liquidificador a maria-mole com a água fervente e bater durante 1 minuto. Depois, acrescentar os outros ingredientes bata novamente· Em seguida, despeje a mistura em uma fôrma para pudim ( untar com óleo e enxaguar com água , assim fica mais fácil para desenformar) levo à geladeira e espero endurecer.· Enquanto isso, vou preparar a calda.

Misturar em uma panela o vinho com o amido de milho e o açúcar. Levar ao fogo e ir mexendo delicadamente com uma colher de pau, até engrossar. Deixar esfriar e despeje sobre o pudim.

Dica: a calda pode ser de sua preferência. Uma outra opção muito boa também você pode comprar um vidro de geléia ( amora, morango, pessego etc..)de sua preferência adiciona 1 xícara de água e leve ao fogo até engrossar um pouco, depois espere esfriar e jogue por cima.
Esta receita é deliciosa e muito fácil de fazer!!






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Panetone Caseiro

Primeira Etapa(fermentação)

80 gramas de fermento para pão

2 colheres(sopa) de açúcar

Misture até ficar liquido, depois acrescente

2 ovos inteiros

150ml de leite morno

250gramas de farinha de trigo

Misture tudo muito bem e leve para descansar mais ou menos 10 minutos ( Não fermentar muito)

Ingredientes da massa :

150gramas de margarina

100gramas de açúcar

3 gemas temperatura ambiente

1 ovo inteiro

1 colher (sobremesa) essência de baunilha

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) essência de panetone

1 colher(chá) raspa de limão

1 colher(chá) canela em pó

1 colher(chá) noz moscada

1/4 xícara (chá) de óleo

1 pitada de sal

frutas cristalizadas e uvas passas a gosto

500 gramas de farinha de trigo ( por último)

Modo de preparar:

Bate bem todos os ingredientes depois misture com a fermentação e por último junte 500 gramas de farinha de trigo , as frutas cristalizadas e as uvas passas(passando antes na farinha ou fermento para não afundar). Amasse bem e leve para assar em forma de panetone ou em forma comum untada e enfarinhada.

Fica muito saboroso!!

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Mousse de manga saboroso

Ingredientes:

1 copo de leite
1 lata de leite condensado
2 mangas descascadas, e cortadas em cubos
1 lata de creme de leite


Modo de preparar:

No liquidificador bater as mangas com o leite, depois juntar o leite condensado e o creme de leite e bater mais um pouquinho. Colocar num recipiente e levar ao congelador por uma hora.

Rápido de fazer e muito saboroso!!

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Mousse de Manga

Ingredientes:
3 Mangas maduras
1 pacote de gelatina sem sabor
1 xícara ( chá) de açúcar ( usar em 2 vezes)
2 copos de iogurte natural
1 xícara de água( usar em 2 vezes)
2 claras em neve


Modo de preparar:
Bata as mangas com 1/2 xícara de açúcar , 1/2 xícara de água e os 2 copos de iogurte no liquidificador. Hidratar a gelatina com 1/2 xícara de água levando ao fogo rapidamente só para dissolver e junte com as mangas e bata mais um pouco. Bater as claras com 1/2 xícara de açúcar. Misturar tudo delicadamente e leve para gelar...
Fica uma Delícia!!




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Torta natalina de Ricota

Ingredientes:
500 gramas de ricota
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de uva passas
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) amido de milho
2 colheres de (sopa) de açúcar
4 ovos

Cobertura a gosto:
Dica: 1- Chantily com raspa de limão
2-Geléia de morango enfeitado com morango
3-Chantily com várias frutas

Modo de preparar:

Bata bem no liquidificador a ricota, o leite, o amido de milho, o açúcar ,o leite condensado e as gemas. Reserve
Bata as claras em neve e acrescente a raspa de limão e as uva passas(passadas na farinha para não afundar), mexendo levemente. Junte delicadamente à mistura do liquidificador. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido, até dourar levemente. decore a gosto.


Depois é só saborear esta delícia!!!

Cartões Natalinos

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Você

Neste Natal quero lhe dar alguns presentes:
Presentes que em nossas vidas precisamos de pouco:
Vou te dar uma borracha,
pra vc apagar as más lembranças

Uma tesoura pra vc podar o q lhe impede de crescer
Lentes corretoras, que os possibilite enxergar o próximo e a natureza com amor
Agulhas grandes pra vc tecer seus sonhos e ilusões

Um zíper que abra a sua mente quando procurar respostas...
Outro pra fechar sua boca quando se fizer necessário,
Um outro pra abrir seu coração...
Um relógio, pra te mostrar que é sempre hora de amar.

Um rebobinador de filmes,
pra vc recordar os momentos felizes.
Sapatos da moral e ética, pra vc pisar com firmeza
e segurança por onde tem flores,
Enfim, um espelho pra vc admirar uma das obras mais perfeita que é "VOCÊ".

Autor :Desconhecido

Você Existe

Se é Natal...
Porque ficar triste?
Se deixe levar...
Pela magia que no ar existe!

Se o bom velhinho
Vem ou não vem
Só o fato de você existir
Já é um grande bem...

Seja alegre e não triste...
Pelo simples fato
De que “você existe”...
Rico, pobre, gordo, magro...
Baixo, alto, feio, bonito...

Escuta o que te digo...
Você é único...
E a certeza deve sempre ter
Jesus te dá a chance

A grande chance de viver..
.Seu Natal não pode ser triste
Pela alegria de que “você existe”
Então não se sinta mal...Se solte e...” Feliz Natal “...

Autora: Celia Piovesan

Num sonho de Natal

Rasgam-se as nuvens no céu estrelado,
invade-se a vontade de gritar,
o Sol mantém-se ao longe...calado,
ouvindo o som do belo luar

.A fada desperta do sono encantado,
com a sua harpa de sonho a tocar,
o sol dormindo...sonha deleitado,
vislumbrando ao longe um novo acordar

Surge então um novo céu..
.a nevar de noite e durante a madrugada,
O sol mantém-se coberto a sonhar
com estrelas e com a sua amada...

Ouve-se ao longe um galo a cantar,
adivinha-se o nascer de um novo dia,
A lua vai-se embora a chorar,
mas o Sol...desperta com alegria.

A lua adormece por fim.
Mas o Sol nada leva a mal,
pois ama a Lua tanto assim,
que voltará a encontrá-la num sonho de Natal..

Autor .desconhecido

Época Festiva

Nesta época festiva,
Deseja-se a todos os Povos...
Um Carnaval Cheio de Páscoas...
E um Natal cheio de Anos Novos....


Que as Renas do Pai Natal,
Surjam nos Céus a Voar,
Tilintando alegremente...Com o Rudolph a piscar!
Que o Pai Natal e os Duendes,


Façam raves a bombar...
E não se baralhem nas botas...
Na altura de ofertar!....
Que o presépio de Natal,


Tenha estrelas sorridentes,
Ovelhinhas e Pastores...
E Reis Magos bué Contentes!
Que tudo surja em sorrisos,


Com muita Paz e Carinho...
E que o coelho da Páscoa,
Se esmere no sapatinho!

Que se tenha nesta quadra,

Muito Amor e Alegria...Rabanadas e filhóses
Arroz doce e Aletria!

Autor desconhecido

Pensando em você sempre

Eu estou pensando em você hoje porque é Natal, e eu lhe desejo felicidade.
E amanhã, porque será o dia seguinte ao Natal
Eu ainda lhe desejarei felicidade.
Eu posso não ser capaz de lhe falar sobre isto diariamente,
porque eu posso estar ausente, ou nós podemos estar muito ocupados.
Mas isso não faz diferença-
Meus pensamentos e meus desejos estarão com você da mesma forma.
Qualquer alegria ou sucesso que você tenha, me fará feliz.
Me iluminará por todo ano.
Eu desejo à você o Espírito do Natal.

Autor: Van Dike

Bolo salgado de Calabreza

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite quente

1/2 xícara(chá) de óleo

sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

50 gramas de queijo parmesão ralado

Bata tudo no liquidificador deixando a farinha e o fermento e pó por útimo

Recheio:

200gramas de linguiça calabreza moída

200 gramas de mussarela ralada

1 cebola picada

1 tomate picado

sal, pimenta, e a salsinha a gosto

Misturar o recheio a massa e levar para assar em forma untada e polvilhada, em forno médio por uns 20 a 30 minutos.

Bolo de Nozes

Ingredientes:

3 xíxaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 e 1/2 copo de leite

Modo de preparar:Bata bem o açúcar com a margarina e as gemas, até ficar um creme claro, depois acrescente os restantes dos ingredientes e por último a claras em neve e o fermento.

Recheio
1 lata de leite moça
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras (chá ) de nozes picadas

Modo de preparar:
Faça um brigadeiro mole ( não deixar dar o ponto de enrolar) . Misture as nozes e depois de frio misturar com 2 xícaras de chantily

Cobertura:Chantily e nozes

Amigos(as) este bolo fica maravilhoso!!! ainda mais eu que adoro nozes!!

Dica: Se você nao quiser colocar o chantily pode deixar sem.
A foto acima este eu nao coloquei chantily também ficou muito bom.

Rocambole Suíço

Ingredientes:

100 gramas de chocolate ao leite picado
100gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
6 colheres de sopa de rum ou conhaque
6 gemas e 6 claras

Modo de preparar:

Misture as gemas com o açúcar até virar um creme fofo. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e junte ao creme. Acrescente o rum ou conhaque e a farinha de trigo e bata muito bem e reseve.
Bata as claras em neve e adicione-as delicadamente a mistura. Asse em forma untada e enfarinhada. Desenforme ainda quente.

Recheio

1/2 xícara de cereja picada
250 gramas de chantily
1 xícara de chá de nozes picadas
Misture todos cuidadosamente o recheio e espalhe sobre a massa e enrole como rocambole e embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 3 horas


Depois é só saborear esta delícia!!!

Rocambole de carne moída, presunto e mussarela

Ingredientes:
1 kg de patinho moído
1 pacote de mistura para sopa de cebola
3 dentes de alho amassados
sal a gosto
1 ovo
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de katchup
50 g de farinha de rosca
mussarela ( quantidade a gosto)
presunto (quantidade a gosto)

Modo de preparar:

Misture bem todos os ingredientes e abra com um rolo molhado,
sobre papel alumínio. Recheie com presunto e mussarela a gosto.
Enrole como rocambole e, por cima, passe 1 colher (sopa) de manteiga
dissolvida com caldo de carne. Asse em forno baixo

Salpicão de Frango

Ingredientes:


1 peito de frango cozido desfiado
200 gramas de presunto picadinho em cubos
½ Kg de batatas cozidas e amassadas
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
1 cenoura ralada
1 pimentão vermelho cortado bem fininho
1 maçã verde picada em cubos
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xic. de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de maionese
1 caixa de creme de leite
Temperos a gosto
batata Palha e Alface pasra decorar



MODO DE FAZER
Coloque em um recipiente o peito de frango cozido e desfiado, adicione todos os outros ingredientes deixando por último o creme de leite, a salsinha e a maionese. Misture tudo muito bem e coloque em um refratário e decore com batata palha e salsinha e folhas de alface.


Muito boa esta receita!

Peru à velha moda Brasileira

INGREDIENTES:

1 peru de 3 a 4 kg
½ xícara (chá) de manteiga (para untar)
Vinha dalhos 750 ml de vinho branco seco
1 cebola processada
2 dentes de alho socados
sal
pimenta do reino
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de água

Farofa para o papo
6 colheres (sopa) de manteiga
4 gemas cozidas
sal
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
miúdos de peru picados
100 g de presunto picado
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
3 ovos cozidos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Cortar o pescoço do peru, deixando a pele, e retirar o papo. Limpar e lavar bem.
Misturar alho, cebola, louro, sal e pimenta com 1 copo de vinho branco. Esfregar esse tempero no peru por dentro e por fora e deixar repousar por 2 ou 3 horas.
Colocar o peru numa vasilha funda e regar com o resto do vinho branco, água e vinagre. Deixar de um dia para o outro. No dia seguinte, escorrer o peru e preparar a farofa do papo.

Farofa:
Derreter a manteiga, juntar a farinha de mandioca e sal. Vá mexendo até ficar uma farofa úmida. Tirar do fogo, juntar as gemas misturando bem. Pela cavidade do pescoço, vá enchendo o papo com colheradas de farofa. Obs: não encher demais, porque enquanto o peru está assando a farinha vai inchar com a umidade. Virar a pele do pescoço para as costas da ave e costurar a abertura.

Recheio:
Refogar os miúdos do peru na manteiga. Juntar salsa, cebolinha e presunto picado. Amassar a farinha de milho e misturar a farinha de mandioca. Mexer e juntar aos poucos as farinhas ao refogado de miúdos, até ficar uma farofa bem úmida. Se for necessário, colocar mais um pouco de manteiga. Acrescentar as rodelas de ovo cozido, azeitonas picadas, misturando bem e rechear o peru. Costurar a abertura. Untar o peru com a manteiga e cobrir com papel alumínio untado e levar ao forno pré-aquecido. Despejar na assadeira um pouco da vinha dalhos, que deve ser adicionada aos poucos, conforme necessário. Regar de vez em quando o peru com o molho que se formar na assadeira. Duas horas depois, retirar o papel alumínio para que o peru possa dourar, e regar sempre que necessário com o molho da assadeira.

Fica maravilhoso e não fica seco, muito bom!