Criação Divina

Mousse de Pitanga

Ingredientes:

1 copo e meio  de 250 ml de polpa de Pitanga

1 lata e meia de leite moça
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor 

Cobertura:
1/2 copo de polpa
 4 a 5 colheres de açúcar


Modo de Preparo do Mousse:
Bata tudo no liquidificador a gelatina dissolvida  em 50ml de água quente 

Cobertura:

Leva tudo ao fogo  até ferver e ficar uma geléia

Dica: Eu mesma fiz a polpa 5 copos de Pitangas fresca renderam 2 copos de polpa
Retirei os caroços com uma faca e quando estão bem maduras só espremer com os dedos.

"Primavera"

 "Primavera"       

A Primavera é quando, num pedacinho da Terra as flores se abrem, o sol fica mais forte e a vida fica mais alegre.
Quando, num canto da Terra, se faz primavera, nos outros cantos se faz verão, inverno e outono.
Das quatro estações, a primavera é a mais bonita, porque colore a terra, perfuma o ar e contagia os corações sensíveis com sua alegria.
A primavera é uma boa época para renovar o espírito, assim como as flores se renovam. 
É de colher os frutos e semear a terra. Semear a terra sempre. 
Pois isso significa mantê-la sempre fértil. 
E da terra fértil, sempre brota a vida.
Bom seria se a primavera acontecesse o tempo todo, em todos os corações humanos... 
Florescendo, enfim, na forma de atos, palavras e pensamentos, sempre positivos... 
Se cada ser vivente, fosse como uma flor, bela, pura e cheirosa, toda a Terra viveria uma eterna primavera... Depende de cada um, fazer do próprio coração, a terra... 
Semeá-lo e cuidá-lo, para cultivar o espírito da primavera, por todo o tempo... 
Em qualquer estação. 

Autor Desconhecido

                                                     

Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

Ingredientes:

Para a Massa:

3 ovos
1¼ xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Para o Mousse:

400 ml de suco de maracujá 

1½ lata de creme de leite
1½ lata de leite condensado

Para a Cobertura:

Polpa de 2 maracujás
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da massa:
Bata no liquidificados os ovos, o açúcar, o óleo e a água quente, bata bem. 
Em um recipiente misture todos os ingredientes secos e coloque a mistura do liquidificador e  misture bem.
Coloque em  forma  untada com óleo e leve para assar em forno a 180°C por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte em pedaços. 

Para o Mousse:
Bata os ingredientes no liquidificador. Reserve.

Para a Cobertura:
Em uma panela misture a polpa do maracujá com o açúcar, deixe ferver e reserve.

Montagem:
Em um pote do tamanho desejado, coloque uma camada de bolo uma camada de creme, vá intercalando até a parte de cima do pote, finalize com a cobertura. Leve para gelar 1 a 3 horas

*Dica da cobertura*
Depois de ferver eu peneirei para tirar as sementes, porque aqui em casa o meu marido prefere sem a semente, mais pode deixar se quiserem, fica mais bonito

    
Este maracujá foi colhido desta árvore de umburana, eu e meu marido plantamos dois pés de maracujás nela e ficou assim, linda maravilhosa, ainda estamos colhendo.
Tudo feito com muito amor e carinho...

O maracujá apresenta ação sedativa e calmante, analgésica, refrescante, que reduz a pressão sanguínea, tônica para o coração, relaxante para os vasos sanguíneos, que diminui os espasmos, antioxidante e propriedades diuréticas

O maracujá pode ser usado na forma de chá ou infusão usando folhas secas, frescas ou trituradas, flores ou fruto da planta, ou pode ser usado na forma de tintura, extrato fluido ou em cápsulas. Além disso, o fruto da planta pode ser usado para fazer sucos naturais, compotas ou doces.
O maracujá (Passiflora Edulis)  ou flor da Paixão é uma fruta agradavelmente doce e ácida ao mesmo tempo, seu aroma e sabor são únicos e inconfundíveis, assim como as suas propriedades nutritivas.

Existem mais de quinhentas diferentes espécies de maracujás. Fruta nativa de regiões selvagens subtropicais da América do Sul.  A planta é uma espécie de videira que cresce se agarrando ao redor de cercas ou de outras plantas.

Há um número surpreendente de benefícios do maracujá para a saúde, o que reforça as razões pelas quais queremos adicioná-lo à nossa dieta.

Iogurtes

Os iogurtes são importantes fontes de proteínas, cálcio, vitamina A e vitaminas do Complexo B. Devido ao fato de ser obtido mediante fermentação láctea, o iogurte é muito fácil de digerir.

O seu consumo regula o funcionamento intestinal (caso esteja presente os probióticos), é uma excelente fonte de cálcio, além de ser muito importante para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças.

 As proteínas presentes neste alimento reforçam a construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, incluindo ossos, pele, unhas e cabelos.
Para uma alimentação saudável, o iogurte deve ser presença garantida na sua mesa, em qualquer horário do dia



Fonte: http://www.amaissaude.com.br/saude-e-lazer/

Açaí

        
       

                         





O açaí é uma fruta nativa da Região Norte do Brasil e contém um alto valor nutricional. Considerada a fruta mais completa da natureza, com capacidade para reforçar a saúde física e mental, pode ser consumida de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. 
Muitas pessoas consomem o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos.
 Além de ser delicioso e dar muita energia, é considerado um excelente energético natural, rico em fonte de fibras, fósforo, ferro, sais minerais, potássio e vitaminas.
No entanto, é preciso consumir moderadamente porque ele é bastante calórico.

Saiba mais benefícios do Açaí: 
- Antioxidante natural, ajuda a combater os radicais livres;
- Combate a anemia;
- Possui um índice elevado de vitamina B1, que além de ajudar no estímulo do apetite, garante o bom funcionamento do sistema nervoso;
 Dica: Os benefícios do açaí se potencializam quando a fruta é consumida in natura do que na forma concentrada. Aproveite os benefícios do açaí, tenha uma alimentação saudável e muito mais bem-estar.


fonte: http://www.amaissaude.com.br/saude-e-lazer/

Curiosodades!

O óleo de cozinha jogado no lixo ou no ralo da pia entope os encanamentos e contamina rios e lençóis freáticos. A melhor solução para descartá-lo é sempre a reciclagem – afinal, o produto pode ser tratado e reutilizado na produção de biodiesel, tintas, vernizes e sabão, além de gerar trabalho e renda para comunidades.
Coloque o óleo usado em garrafas PET (plásticas, de refrigerante) e procure uma empresa de reciclagem ou postos de coleta desse tipo de material. Supermercados costumam ter esses postos instalados. No site www.amaissaude.com.br você encontra uma lista dessas empresas. Colabore! 

Fonte: http://www.amaissaude.com.br/saude-e-lazer/

Obrigado Mãe

Geléia de Pitanga

Colhendo minhas Pitangas

Aqui já estão lavadas sem o cabinho 

 Ingredientes:
500 gramas de pitanga
Açúcar
Suco de meio limão (opcional)


Modo de Preparo:
Tire os cabinhos e lave as pitangas e leve-as ao fogo em uma panela com pouca água, deixando ferver e mexendo devagar. Se começar a secar demais, acrescente um pouco mais de água, mas evite excesso.

Quando estiverem cozidas, retire os caroços com cuidado, usando uma peneira e uma colher. Não ferir as sementes e retirá-las todas evita que a geléia fique amarga.

Leve novamente esta polpa ao fogo e coloque o açúcar, para cada 2 copos de polpa  coloque 1 copo de açúcar , e o limão

Mexa de tempo em tempo em fogo baixo até dar o ponto de geléia.

Bom Demais!!

Tomates...

Minha Plantação de tomates

Meus tomates colhidos

O tomate pode ser consumido de muitas maneiras, em várias receitas. É uma fruta, apesar de muitos ainda classificarem como legume. Traz inúmeros benefícios à saúde.

E como toda e qualquer fruta, o tomate, antes de ser consumido, precisa ser lavado, higienizado, ou seja, estar livre de sujeiras e bactérias.

Nutrientes do tomate:

O tomate é cheio de substâncias naturais que fortalecem o organismo, tais como as vitaminas A, B e C, além de sais minerais, como o ferro, o fósforo e o potássio.

Beneficios do tomate:

1. Proporciona resistência aos ossos (devido à Vitamina C);

2. Antioxidante;

3. Contribui para a contração muscular (devido ao sódio e ao magnésio);

4. Mantém as articulações dos ossos saudáveis;

5. Participa na coagulação do sangue;

6. Auxilia no metabolismo (devido à vitamina B12);

7. Previne o câncer de próstata;

8. Mantém o balanço natural da água no organismo (devido ao potássio).

A fruta pode ser consumida crua ou cozida; ao comer o tomate cozido aproveitamos o licopeno – substância que dá a cor avermelhada à fruta – e ao comê-lo cru, aproveitamos toda a vitamina C da fruta
.

A substância denominada licopeno é a que previne o câncer de próstata nos homens.

fonte: https://melhorcomsaude.com/tomate-rica-fonte-vitamina/

Tomate Seco

          Minha receita de tomate seco

;Ingredientes:

6 a 7 tomates  maduros cortado ao meio no sentido do comprimento, sem sementes
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Azeite temperado: o suficiente pra cobrir  os tomates
1 dente de alho picadinho ou 1 colher de (chá) de alho laminado
1 colher (sopa) rasa de orégano
sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa peneira coloque 6 a 7 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento, sem sementes, 1 colher (sobremesa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal, misture bem, polvilhe sobre os tomates e deixe escorrer a água por 20 minutos.
Num prato de microondas coloque os tomates (escorridos) com a pele para cima e leve ao microondas em potência alta por 40 a 45  minutos.
A cada 10 minutos ou quando estiver bastante água no prato, retire o prato do microondas e aperte cada tomate com um garfo para sair água e escorra bem. Coloque novamente os tomates  no microondas . Repita este procedimento quantas vezes precisar. Após os 40 minutos e se ainda tiver muita água coloque mais uns 5 minutos. Feito isso retire os tomates do microondas e deixe-os esfriarem.
 Depois de frios coloque-os numa tigela (ou vidro esterilizado) e cubra-os com azeite temperado.
Sempre deixe-os cobertos com azeite para conservá-los por mais tempo.

Modo de preparo do Azeite Temperado:
Numa tigela coloque o alho, 1 colher (sopa) rasa de orégano, sal e azeite misture tudo muito bem e cubra os tomates

Bom Apetite!!


*Dica:  Se o seu microondas tiver  o programa"tomate seco" é só  seguir o livro de receitas ok...

Bolo com massa de champanhe, recheado com baba de moça e coberto com geleia de frutas vermelhas, chantilly e chocolate branco

Ingredientes da massa:
6 ovos 
meia xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de champanhe ou espumante 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Ingredientes da Baba de Moça:
2 latas de leite moça  
1 vidro de leite de coco (200ml) 
6 gemas 

Ingredientes da Geleia: 
3 xícaras (chá) de frutas vermelhas frescas ou congeladas 
meia xícara (chá) de açúcar 

Montagem:
meia xícara (chá) de champanhe ou espumante 

Cobertura: 
3 xícaras (chá) de chantilly 
raspas de chocolate Nestlé Classic Branco 
frutas vermelhas para decorar (opcional) 

Modo de Preparo: 
Massa: Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume, junte o açúcar e bata mais um pouco. Com a batedeira em velocidade mínima adicione a champanhe aos poucos. Desligue e junte delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma retangular (30x40cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio- alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve. 

Baba de Moça: 
Em uma panela média, misture bem o Leite MOÇA, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que o creme se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve. 

Geleia: Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, para apurar levemente. Reserve. 

Montagem: 
Em um recipientes, misture a champanhe com 1 xícara (chá) de água e reserve. 
Corte a massa (no sentido da maior lateral do bolo) em 25 fatias de mesma espessura e reserve.
Forre com filme plástico um recipiente redondo fundo (com 2,5 litros de capacidade e 26 cm de diâmetro) e faça uma camada com as tiras de massa, forrando o fundo e a lateral. Regue com a misture de champanhe e água e coloque metade da baba de moça. Cubra com uma camada de tiras de massa, regue novamente e coloque metade da geleia. Cubra com outra camada de tiras de massa, regue e repita o processo acima , completando o recipiente e terminando com uma camada de massa . Cubra com papel- alumínio e leve a geladeira por no mínimo 2 horas, para firmar. Desenforme sobre um prato de servir, retire o filme plástico e cubra com o chantilly. Polvilhe com as raspas de Chocolate Nestlé Classic, decore com frutas vermelhas e sirva a seguir.

Fonte: http://www.nestle.com.br/

Vivência

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