Bebês

"Confie em você e nos seus ideais, você podeP conquistar na vida o que almejar, pois todos nós somos capazes de conseguir realizar todos os nossos desejos, é só aprender a confiar em si mesmo."
(Autor: (Nanci Lapolli Garcia)



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terça-feira, 20 de abril de 2010

Bacalhau crocante


Bacalhau desfiado gratinado com batata palha, ovos batidos e Requeijão Cremoso Nestlé

Ingredientes:
1 kg de bacalhau demolhado e limpo
1 cebola
5 colheres (sopa) de azeite
1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé
200 g de batata palha
10 ovos


Modo de Preparo:
De véspera, coloque o bacalhau de molho em uma vasilha com água. Troque a água do molho no mínimo quatro vezes. Limpe o bacalhau , retire a pele e as espinhas. Desfie e, se a carne estiver muito salgada, afervente-a por alguns minutos. Em uma panela, refogue a cebola com duas colheres (sopa) de azeite . Abaixe o fogo, coloque o bacalhau desfiado e misture-o delicadamente sem deixar dourar. Acrescente o Requeijão Cremoso Nestlé e mexa até que esteja totalmente incorporado. Junte a metade da batata palha, misture e deixe cozinhar por alguns minutos. Bata os ovos com um garfo e misture ao bacalhau , sempre mexendo até que os ovos cozinhem. Coloque em um recipiente refratário, cubra com o azeite e a batata palha restantes. Leve ao forno médio (180ºC) para aquecer. Sirva a seguir



Dicas:
Caso o bacalhau não tenha uma carne muito macia, cozinhe-o por alguns minutos em um pouco de leite.
- Para obter 1kg de bacalhau limpo, compre 1kg e 200g de bacalhau salgado. Esta proporção pode variar dependendo da qualidade do bacalhau



fonte: Cozinha Nestlé



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