Pavê de Pêssegos

Ingredientes:
1 litro e meio de leite
1 lata de pêssegos em caldas
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 tablete de margarina sem sal (100gramas) ou 4 colheres de sopa
2 colheres de (sopa) maizena
3 colheres de (sopa) farinha de trigo
1 colher de (chá) essência de baunilha
1 pacote de bolacha cream crakers (200 gramas)
2 xícaras de chá de creme de chantilly

Modo de preparar:
Bata no liquidificador a calda de pêssegos, gemas, açúcar, margarina, maizena, farinha de trigo. Depois junte o leite quente e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e acrescente a essência e o pêssego picado. Forre com papel alumínio o fundo e as laterais e coloque um pouco do creme quente e em seguida a camada de biscoitos. Repita a operação até finalizar, por último a camada de creme. Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 6 horas, desenforme e decore com chantilly