Bolinhos Fofos de Bacalhau

Ingredientes:
300g de bacalhau dessalgado e desfiado 
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada 
2 ovos batidos 50g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de Pó Royal
1/2 xícara (chá) de leite de coco
sal a gosto 
óleo para fritar 


Modo de preparar:
Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola, a salsa, os ovos, a farinha de trigo, o Pó Royal, o leite de coco e o sal. Em uma frigideira funda, aqueça bastante óleo e coloque porções da massa, com o auxílio de uma colher, para fritar. Deixe dourar e escorra em papel toalha. Sirva a seguir


fonte: http://www.fermentoroyal.com.br/ReceitasRoyal/

Geléia de Tangerina

Ingredientes: 
500 g de açúcar refinado
2 litros de suco de tangerina

Modo de preparo:
Em uma panela ,despeje o suco de tangerina e o açúcar. Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo, às vezes, por 30 minutos. Remova com uma escumadeira a espuma que se formar na superfície. Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Mexa sempre por mais 30 minutos ou até obter o ponto de geleia. Ponha em um vidro esterilizado, deixando espaço de 1 centímetro até a boca, e guarde na geladeira

fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

Você Sabia!

Que a  mexerica ou tangerina tem Fonte de vitamina C, mas 
também apresenta vitamina A e B, além de sais minerais 
como cálcio, potássio, sódio, fósforo, magnésio e ferro.
A casca. não deve ser desperdiçada, pois é rica em vitaminas. 
Que tal usá-la na produção de doces e geleias?
O bagaço tem fibras solúveis, melhoram o funcionamento do 
intestino e ajudam no controle de colesterol e da glicemia. Tem substâncias anti-inflamatórias,reforça o sistema imunológico e ajuda a combater o colesterol.
De origem asiática, a mexerica (como é conhecida no sudeste e no centro-oeste), 
Tem diferentes nomes em cada região do país?
Bergamota: nome usado principalmente no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
Tangerina: nome usado entre consumidores dos estados do Norte e Nordeste.
Poncã:: Apelido pelo qual a fruta é conhecida no Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.



fonte: http://www.amaissaude.com.br/saude-e-laze:

Flan de Tangerina

Ingredientes:
2 xícaras de suco de tangerina . 
1/4 de xícara de açúcar .
1/4 de xícara de maisena 


Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes até que a maisena fique bem dissolvida. Leve ao fogo baixo, mexendo, por cinco minutos, até ferver e engrossar.Coloque em forminhas ou numa forma para pudim e leve para gelar até o flan ficar firme

Bolo de Maizena

Ingredientes: 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de maizena 
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa)de manteiga ou margarina
1 vidro de leite de côco 
3 gemas de ovos 
3 claras em neve 
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Preparar: 
Bater na betedeira as gemas, o açúcar e a manteiga. Junte a farinha de trigo a maizena e o leite de côco. Por último coloque as claras em neve e o fermento,  e leve para assar numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo

Fibromialgia

Caracteriza-se por dor crônica que migra por vários pontos do corpo e se manifesta especialmente nos tendões e nas articulações. Trata-se de uma patologia relacionada com o funcionamento do sistema nervoso central e o mecanismo de supressão da dor que atinge, em 90% dos casos, mulheres entre 35 e 50 anos. A fibromialgia não provoca inflamações nem deformidades físicas, mas pode estar associada a outras doenças reumatológicas o que pode confundir o diagnóstico.


Causas
A causa específica da fibromialgia é desconhecida. Sabe-se, porém, que os níveis de serotonina são mais baixos nos portadores da doença e que desequilíbrios hormonais, tensão e estresse podem estar envolvidos em seu aparecimento.


Sintomas
Dor generalizada e recidivante;
Fadiga;
Falta de disposição e energia;
Alterações do sono que é pouco reparador;
Síndrome do cólon irritável;
Sensibilidade durante a micção;
Cefaleia;
Distúrbios emocionais e psicológicos.


Diagnóstico


O diagnóstico da fibromialgia baseia-se na identificação dos pontos dolorosos. Ainda não existem exames laboratoriais complementares que possam orientá-lo.


Tratamento


O tratamento da fibromialgia exige cuidados multidisciplinares. No entanto, tem-se mostrado eficaz para o controle da doença:
Uso de analgésicos e antiiflamatórios associados a antidepressivos tricíclicos;
Atividade física regular;
Acompanhamento psicológico e emocional;
Massagens e acupuntura.
Recomendações
Tome medicamentos que ajudem a combater os sintomas;
Evite carregar pesos;
Fuja de situações que aumentem o nível de estresse;
Elimine tudo o que possa perturbar seu sono como luz, barulho, colchão incômodo, temperatura desagradável;
Procure posições confortáveis quando for permanecer sentado por mito tempo;
Mantenha um programa regular de exercícios físicos;
Considere a possibilidade de buscar ajuda psicológica.


fonte: http://drauziovarella.com.br/

Paçoca com leite condensado

Ingredientes:
500gramas de amendoim torrado  e triturado
2 latas de leite condensado
2 pacotes de bolacha maisena doce
1 colher de chocolate em pó

Modo de preparar:
Triture a bolacha e o amendoim  aos poucos  no liquidificador Em uma tigela misture eles triturados com 2 latas de leite condensado e o chocolate em pó até dar o ponto. Coloque em uma assadeira pressionando bem. Leve para gelar por uma hora. Corte em quadradinhos e sirva.

Bolo de Fubá

Ingredientes:
3 ovos
1 colher (sobremesa) de semente de erva-doce 
1 colher (sobremesa) de fermento em pó 
1 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá 
2 xícaras (chá) de açúcar 


Modo de Preparar:
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e as sementes de erva-doce e misture sem bater. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (200ºC) até dourar, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia seco. Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, salpique açúcar e canela antes servir.

Beijos De Dama (Receita típica do Pará)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar caravelas
1e1/2 xícara(chá) de castanha de caju sem sal e moída
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1 gema de ovo


Cobertura:
100gr de chocolate de cobertura escuro picado


Modo de Preparar:
Unte uma assadeira levemente com manteiga, Em  uma tigela coloque o açúcar, as castanhas, a farinha de trigo e a manteiga e misture bem até obter uma farofa, junte a gema e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Retire pequenas porções da massa e faça bolinhas, coloque na assadeira, leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar, tire do forno e espere esfriar


Cobertura:
Coloque o chocolate em uma panela, derreta em banho-maria tire do fogo e deixe amornar. Mergulhe as bolinhas no chocolate derretido . Deixe secar e sirva 


Fonte:http://www.acucarcaravelas.com.br

Bolo De Chocolate Com Mousse

Ingredientes da Massa:
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado Caravelas
4 colheres (sopa) de margarina
4 ovos (as claras em neve)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
¾ de xícara (chá) de água
¾ de xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó.


Ingredientes do Recheio:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite (sem soro)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de suco de laranja
Miolo do bolo, esfarelado. 


Ingredientes da Cobertura:
½ lata de creme de leite (sem soro)
1 tablete de chocolate de 200g;
Chantilly e raspas de chocolate para decorar.


Modo de Preparar:
Massa: 
Bater na batedeira a margarina com o açúcar refinado Caravelas e as gemas até formar um creme homogêneo, em seguida, junte os ingredientes secos: a farinha, o sal e o chocolate com a água alternadamente, bater bem e por último, acrescente as claras em neve e o fermento em pó . Asse em forma untada cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Cortar 1/3 do bolo, cave o miolo da parte inferior, deixando uma parede de 2,5 cm de largura para rechear. 


Recheio:
Misture o leite condensado, o chocolate e o suco de laranja, junte ao creme de leite e bata bem. Acrescente a está mistura o miolo do bolo esfarelado. Preenche a parte cavada do bolo com este recheio e tampar com a fatia retirada.


Cobertura: 
Derreter a barra de chocolate em banho-maria, em seguida, misture bem o creme de leite ao chocolate derretido. Cubra o bolo e decore com o chantilly e as raspas de chocolate.


Fonte: http://www.acucarcaravelas.com.br

Bolinho De Arroz

Ingredientes:
3 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s) 
2 unidade(s) de ovo 
1 unidade(s) de cebola picada(s) 
50 gr de parmesão ralado(s) 
Pimenta-do-reino branca moída(s)  a gosto
Quanto baste de salsinha picada(s) 
Quanto baste de sal 
Quanto baste de farinha de trigo 
! colher de sobremesa de fermento em pó


Modo de preparo: 
Processe o arroz (pode ser no processador de alimentos, no espremedor de batatas ou até no liqüidificador  e misture todos os ingredientes menos a farinha. Acrescente farinha o quanto precisar para formar um creme. Esquente uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira funda e com a ajuda de 2 colheres (sopa) forme os bolinhos e vá fritando imediatamente. Deixe escorrer em papel absorvente.

Cream Cheese

Ingredientes:
3 copos (tipo requeijão) de leite - 750 ml
1 copo (tipo requeijão) de amido de milho - 110 g
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
Sal a gosto
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo:

Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.
Deixe até formar um creme (por, mais ou menos, 15 min).
Retire do fogo e deixe amornar.
Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 min.
Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro.
Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.


Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/

Creme De Alho

Ingredientes:
 6 cabeças de alho
400 ml de creme de leite fresco
50 ml de água (se precisar)
4 colheres (sopas cheias)de manteiga gelada
cabeças de alho
400 ml de creme de leite fresco
50 ml de água (se precisar)
4 colheres (sopas cheias)de manteiga gelada
1 colher de (chá) de sal
pimenta-do-reino branca moída a gosto

Modo de preparo:
Desfaça 6 cabeças de alho destacando os dentes, amasse um pouco com o punho ou com uma faca e retire as cascas dos dentes.
 Numa panela pequena misture o alho descascado com o creme de leite e leve ao fogo moderado por uns 15 minutos ou até os alhos cozinharem, mexendo de vez em quando. (obs: se tiver muito espesso, acrescente +/- 50 ml de água, para que o creme não fique muito grosso). Tampe a panela até ferver. Depois deixe-a parcialmente tampada.
 Retire a panela do fogo, deixe amornar um pouco e transfira o molho para um liquidificador. Bata bem.
 Volte o molho para a panela e para o fogo e aos poucos incorpore a manteiga gelada, batendo bem com uma colher de pau (ou batedor de arame). Tempere com uma colher de (chá) de sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto. Sirva com o acompanhamento que preferir.
1 colher de (chá) de sal
pimenta-do-reino branca moída a gosto


 fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce

Creme De Milho

Ingredientes: 

1 lata de milho

1 ½ xícara de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola média ralada

1  tablete de caldo de legumes

1 lata de creme de leite com soro

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Bata o milho, o caldo de legumes e o leite no liquidificador e reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco

Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente

Deixe dourar

Misture o milho batido com o leite e o caldo

Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos até que o creme engrosse um pouco

Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.

Sirva a seguir

Fondue De Chocolate

Ingredientes: 
300 g de  Chocolate com Leite picado
1 lata de Creme de Leite 
3 a 5 colheres (sopa) de conhaque
Frutas frescas (morango, uva, etc.) ou frutas em calda (pêssego, abacaxi, cerejas  etc..


Modo de Preparar:
Coloque em uma panela esmaltada ou de cobre o Chocolate e o Creme de Leite e leve ao réchaud, regulando a chama o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o Chocolate derreta. Acrescente aos poucos o conhaque, misture tudo muito bem e mantenha a chama baixa. Disponha as frutas em vasilhas e coloque-as próximas ao rèchaud. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo de cabo longo um pedaço de fruta, mergulhando-o depois na fondue. 


Dicas: - Caso não disponha de rèchaud para preparar fondue, prepare-a em um recipiente refratário, colocado em banho-maria.  
Pode ser  feito também no  Microondas::
Coloque o Creme de Leite  em um recipiente refratário e leve ao microondas em potência alta por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Junte o Chocolate picado, misture bem e volte ao microondas em potência alta, por cerca de 30 segundos. Retire do microondas, junte o conhaque e mexa até ficar homogêneo.

Torta De Queijo Rápida

Ingredientes da Massa:
200 g de Biscoito cream craker
3 Colheres de sopa de margarina
1 Clara


Ingredientes do recheio:
2 Ovos
300 g de queijo prato ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de ricora esfarelada
1 xíicara de chá de leite
Sal à gosto
1 lata de creme de leite


 Modo de Preparo:
Aqueça o forno à 200º C. Pique groseiramente o biscoito. Acrescente a margarina e a clara. Com a ponta dos dedos, trabalhe a massa até formar uma farofa. Com ela, forre o fundo de uma forma de 21 cms. de diâmetro, forrada com papel manteiga. Pressione bem e asse por 5 minutos. No liquidificador bata os ovos, os queijos, o leite e o sal, misture o creme de leite morno. Ponha o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 20 minutos. Asse a torta até dourar. Desenforme morna e sirva em seguida.

Arroz doce

Ingredientes:
2 xícara(s) (chá) de arroz
2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
2 litro(s) de leite


Modo de Preparo:
Misturar o arroz ainda cru com as gemas
Deixar impregnar bem e aí então leva-se ao fogo, com quatro xícaras de leite mais ou menos e a canela em pau. Vai se acrescentando o leite aos poucos. Deixar o arroz cozinhar bem até quase virar um creme. Depois, acrescenta-se o leite condensado, o creme de leite, e por último o açúcar. Servir o arroz doce em vasilhas pequenas, salpicadas com canela em pó.
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Fonte: cybercook.terra.com.br