QUICHE DE QUEIJO

Ingredientes da massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g)
2 xícaras (chá) de queijo minas frescal ralado (200g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (160 g)
4 ovos
meia lata de Creme de Leite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada ralada
50 g de manteiga em pedaços


Modo de preparo da massa:
Peneire a farinha e coloque a manteiga, o Creme de Leite  o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos até que fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.  deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível untada, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C) preaquecido por cerca de 20 minutos.

Modo de preparo do recheio:
Misture os queijos, os ovos, o Creme de Leite a pimenta a noz-moscada. Despeje sobre a massa já assada, espalhe por cima pedacinhos de manteiga e volte a torta ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos. Sirva quente.


Fonte: Gourmet Network

Bolo flocão de milho

Ingredientes:
3 ovos 
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 
1/2  xícara (chá) de óleo
1 xícara de leite ou 1 vidro de leite de coco 
2 xícaras (chá) de flocão de milho 
1 xícara(chá) de farinha de trigo 
1 pacote de coco ralado (100 gramas)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar numa forma untada e enfarinhada ao forno pré aquecido por 35 a 40 minuto.
Reserve um pouco de coco ralado para polvilhar o bolo

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Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Ingredientes do bolo de cenoura:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá)  de cenoura ralada
2 xicaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras  (chá)  farinha de trigo
1 colher de sopa de pó royal

Modo de Preparo do bolo:
Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador e reserve. Em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha e o fermento e misture bem, depois acrescente a mistura do liquidificador e reserve.


Pudim de chocolate:
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

Ingredientes da calda:
2 xícaras (chá)  de açúcar

Modo de preparo da calda:

Em uma panela, derreta o açúcar até ficar em ponto de caramelo.

Montagem:
Coloque está calda na forma inclusive mas laterais.
Depois coloque a massa do bolo de cenoura reservado e depois vai despejando por cima do bolo o pudim de chocolate reservado aos poucos , pois se jogar muito rápido o pudim irá se misturar ao bolo . Tampe com papel alumínio e leve para assar em banho maria em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até o bolo ficar assado.

Bom Apetite!!

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BOLO PUDIM

Bolo de Chocolate com pudim de leite

Ingredientes da Massa:

I xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
3 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do Pudim:

3 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para calda:

2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Bolo:Em um liquidificador, bata o óleo, a água, os ovos e o chocolate em pó. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar, acrescente a parte liquida e misture com um batedor. Reserve.
Pudim:Em um liquidificador bata todos ingredientes.
Reserve.
Montagem:Em uma panela, derreta o açúcar até ficar em ponto de caramelo. Com cuidado passe o caramelo nas laterais e no centro de uma forma de pudim. Coloque a massa do bolo até a metade da forma, complete despejando a mistura do pudim aos poucos é importante fazer isso, pois se jogar muito rápido o pudim irá se misturar ao bolo depois de assado . Tampe com papel alumínio e leve para assar em banho maria em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até o bolo ficar assado.

Fica lindo e muito saboroso! Bom apetite!

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Arroz de Carreteiro

Ingredientes:
2 xícaras de arroz
1/2 k de carne seca
meio gomo de linguiça portuguesa 
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara de azeite ou óleo
4 a 5 dentes de alho bem amassados
1 cebola pequena picadinha
3 xícaras de água
1 colher de chá de pimenta calabresa
Mais tempero a gosto

Modo de preparar:
Lave bem a carne seca e de uma aferventada para tirar um pouco o sal, escorra e coloque mais água para cozinhar até ficar bem macia desfie e reserve.
Coloque o azeite numa panela e acrescente o alho, cebola deixe fritar um pouco , em seguida acrescente a carne e o restante dos ingredientes, menos a água. Refogue muito bem, depois acrescente a água e acerte o sal se precisar. Cozinhar em fogo médio. Depois é só servir esta delícia com uma salada de folhas verdes. 
Bom apetite!

Delícia da vovó Leda
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Omelete simples!

Bom demais!!

Ingredientes:
2 ovos
2 tomates picados
1/2 cebola  picada
2 batatas médias cozida  com  uma pitada de sal (ao dente)
3 colheres (sopa) bem cheia de farinha de trigo
1/2 colher ( sopa)de pó royal
mussarela a gosto
tempero a gosto
azeite ou óleo o quanto baste para fazer  o omelete

Modo de Preparo:

Frite no azeite as batatas já cozidas e cortadas em rodelas, depois delas fritas jogue por cima o restante dos ingredientes.
Esta receita deu esta porcão que esta na foto.

Dica: Você pode acrescentar presunto também fica muito bom.
Bom apetite! 

Caldo Verde

Caldo Verde

INGREDIENTES:
6 batatas
1 caldo de galinha ou de carne
1 1/2 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 páio
1 gomo de lingüiça portuguesa
1/2 maço de couve


MODO DE FAZER:
Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha ou de carne e as batatas. Após cozinhá-las, passe-as pelo espremedor ou amasse com o auxílio de um garfo. Coloque novamente na panela e adicione o páio e a lingüiça portuguesa (fatiados). Cozinhe mais um pouco e acrescente azeite, sal e a couve. Desligue e sirva