TORTA DE MORANGO

Ingredientes para a Massa:
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 gema
100 gramas ou 4 colheres de sopa de manteiga  ou margarina sem sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
700 ml de leite
5 colheres de sopa de amido de milho
1 gema peneirada
1 lata e meia de leite condensado

1 caixinha de 200ml de creme de leite
Para a Cobertura:
Morangos lavados e cortados ao meio

2 caixas  de gelatina de morango
castanha de caju (opcional)

Modo de preparo para a massa:
Misture todos os ingredientes com as mãos fazendo uma farofa úmida, forre a assadeira comum ou com aro removível com a massa e fure com um garfo.
Leve para assar até estar levemente dourada, aproximadamente 25 minutos na temperatura de 180°C.

Modo de preparo para o recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar desliga o fogo coloque 1 caixinha de 200ml de creme de leite, misture bem leva ao fogo por 1 minuto.

Espere esfriar e derrame este creme dentro da massa assada e coloque na geladeira. Enquanto isso, hidrate a gelatina em 200ml de água quente e 200ml de água fria leve a geladeira sem deixar endurecer.
Montagem:
Retire a torta da geladeira e cubra com morangos cortados ao meio, coloque por cima a gelatina e leve para gelar novamente
Se quiser polvilhe castanha de caju ...

Delícia de torta!
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DOCE DE ABÓBORA CRISTALIZADO

Ingredientes:

1 e ½ kg de abóbora
2 colheres de sopa de cal virgem
2 litros de agua
1 Kg de açúcar
1 xícara de chá de água
4 cravos da índia
açúcar cristal

Modo de Preparo:

Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva o cal nos 2 litros de água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de 2 horas. Escorra bem e lave bem os pedaços de abóbora com água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos , deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora numa peneira, passe-os no açúcar cristal e deixe secar ao sol

Delicia de doce!
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ARROZ DOCE

Ingredientes :
2 copos de arroz 
4 copos de água
1 copo de açúcar
1 lata de leite moça
750 ml de leite
1 garafinha de leite de coco pequena
1 pacote de coco ralado  100 gramas
canela em pó
Noz-moscada( opcional)

(usei o copo de medida de requeijão  de 250ml)

Modo de preparo:
Coloque o arroz para cozinhar com  agua  e o açúcar em fogo baixo, quando estiver quase secando acrescente o leite moça,  leite, coco ralado, leite de coco,  uma colher de sobremesa de canela e deixe cozinhar por mais uns 15 a 20 minutos  no fogo bem baixinho. Desligue coloque numa travessa e polvilhe mais canela  e se gostar  salpique um pouco de noz moscada  em pó

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Pudim sorvete

Ingredientes:
1  lata de leite condensado
1 lata de  leite
1 lata de creme de leite
3 ovos
4 colheres( sopa) bem cheia de nescau
12 colheres (sopa) de açúcar
1 xicara (chá)de açúcar para caramelizar a forma
1 colher(sopa) de maisena

Modo de Preparo:

Caramelize uma forma de pudim e reserve.
Dissolva 4 colheres de nescau em 4 colheres de água jogue em cima da forma caramelizada e leve para congelar.
Bata no liquidificador o leite moça , a lata de leite , 3 gemas e a maisena depois leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre e deixe esfriar.
Na batedeira bata as 3 claras em neve com 12 colheres de açúcar, quando estiver firme adicione o creme de leite sem soro, misture delicadamente este creme com o creme da panela, despeje na forma caramelizada e leve para o congelar novamente.
Coloque por 12hs no congelador, de uma leve aquecida no fundo da forma para desenformar.

Depois é soborear esta gostosura!

Abobrinha gratinada

Ingredientes:
3 abobrinhas em fatias finas
1 pitada de sal 
Pimenta do reino a gosto
Uma pitada de orégano 
tempero a gosto

Para o creme 
4 ovos 
1 caixinha de creme de leite 200ml
1/2 xícara (chá)  de leite
Muçarela ralada ou em  fatias á gosto

Preparo do Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a muçarela e reserve.

Modo de Preparo:
Unte uma forma com um  pouco de óleo coloque as abobrinhas  ja temperadas e jogue o creme por cima depois acrescente a muçarela ralada ou em fatias e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar por cima 

Bom demais!!

QUICHE DE QUEIJO

Ingredientes da massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g)
2 xícaras (chá) de queijo minas frescal ralado (200g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (160 g)
4 ovos
meia lata de Creme de Leite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada ralada
50 g de manteiga em pedaços


Modo de preparo da massa:
Peneire a farinha e coloque a manteiga, o Creme de Leite  o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos até que fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.  deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível untada, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C) preaquecido por cerca de 20 minutos.

Modo de preparo do recheio:
Misture os queijos, os ovos, o Creme de Leite a pimenta a noz-moscada. Despeje sobre a massa já assada, espalhe por cima pedacinhos de manteiga e volte a torta ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos. Sirva quente.


Fonte: Gourmet Network

Bolo flocão de milho

Ingredientes:
3 ovos 
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 
1/2  xícara (chá) de óleo
1 xícara de leite ou 1 vidro de leite de coco 
2 xícaras (chá) de flocão de milho 
1 xícara(chá) de farinha de trigo 
1 pacote de coco ralado (100 gramas)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar numa forma untada e enfarinhada ao forno pré aquecido por 35 a 40 minuto.
Reserve um pouco de coco ralado para polvilhar o bolo

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