MANJAR DE COCO

Ingredientes:
1 litro de leite 
1 lata de leite condensado (395 g) 
1 vidro de leite de coco (200ml) 
1 xícara  de amido milho 110gramas
1 pacote de 100gramas de flococos ou coco ralado
Ameixa em calda a gosto
Modo de preparo:
Coloque o leite, leite condensado, leite de coco, flococos, amido de milho numa panela misture bem e leve ao fogo baixo até engrossar.
Coloque numa forma molhada  e leve a geladeira até endurecer.
Depois desenforme e jogue por cima a ameixa em calda

Dica: Se você não tiver ameixa em calda
Pode ser um pacote de ameixa seca sem caroço e prepara deste modo:

 Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) de água 
Ameixas pretas  sem caroço(170 g) Leve tudo ao fogo até a ameixa ficar macia e ja está pronta sua ameixa em calda.

BOLO DE CANELA OU BOLO MÁGICO

Ingredientes:
4 ovos ( claras separadas)
1 xícara de açúcar
100 gramas de manteiga ou margarina 
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colheres de (sopa) de canela (ou a seu gosto) 
1 colher de (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo:
Coloque na batedeira  a manteiga , as gemas e o açúcar e bata  até ficar um creme esbranquiçado. Depois coloque a farinha e o leite  e bata bem até ficar homogêneo.
Coloque o fermento e a canela e misture bem sem bater .Por último coloque delicadamente as claras em neve. 
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por mais ou menos  40 minutos ou até que esteje dourado ou espete um palito , se sair seco ja está pronto.
Espere o bolo esfriar para desenformar
Polvilhe açúcar e canela a gosto


Dica: nao abra antes de 30 minutos

fonte:  Receita de casa

TORTA DE MORANGO

Ingredientes para a Massa:
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 gema
100 gramas ou 4 colheres de sopa de manteiga  ou margarina sem sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
700 ml de leite
5 colheres de sopa de amido de milho
1 gema peneirada
1 lata e meia de leite condensado

1 caixinha de 200ml de creme de leite
Para a Cobertura:
Morangos lavados e cortados ao meio

2 caixas  de gelatina de morango
castanha de caju (opcional)

Modo de preparo para a massa:
Misture todos os ingredientes com as mãos fazendo uma farofa úmida, forre a assadeira comum ou com aro removível com a massa e fure com um garfo.
Leve para assar até estar levemente dourada, aproximadamente 25 minutos na temperatura de 180°C.

Modo de preparo para o recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar desliga o fogo coloque 1 caixinha de 200ml de creme de leite, misture bem leva ao fogo por 1 minuto.

Espere esfriar e derrame este creme dentro da massa assada e coloque na geladeira. Enquanto isso, hidrate a gelatina em 200ml de água quente e 200ml de água fria leve a geladeira sem deixar endurecer.
Montagem:
Retire a torta da geladeira e cubra com morangos cortados ao meio, coloque por cima a gelatina e leve para gelar novamente
Se quiser polvilhe castanha de caju ...

Delícia de torta!
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DOCE DE ABÓBORA CRISTALIZADO

Ingredientes:

1 e ½ kg de abóbora
2 colheres de sopa de cal virgem
2 litros de agua
1 Kg de açúcar
1 xícara de chá de água
4 cravos da índia
açúcar cristal

Modo de Preparo:

Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva o cal nos 2 litros de água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de 2 horas. Escorra bem e lave bem os pedaços de abóbora com água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos , deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora numa peneira, passe-os no açúcar cristal e deixe secar ao sol

Delicia de doce!
Gostou!
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ARROZ DOCE

Ingredientes :
2 copos de arroz 
4 copos de água
1 copo de açúcar
1 lata de leite moça
750 ml de leite
1 garafinha de leite de coco pequena
1 pacote de coco ralado  100 gramas
canela em pó
Noz-moscada( opcional)

(usei o copo de medida de requeijão  de 250ml)

Modo de preparo:
Coloque o arroz para cozinhar com  agua  e o açúcar em fogo baixo, quando estiver quase secando acrescente o leite moça,  leite, coco ralado, leite de coco,  uma colher de sobremesa de canela e deixe cozinhar por mais uns 15 a 20 minutos  no fogo bem baixinho. Desligue coloque numa travessa e polvilhe mais canela  e se gostar  salpique um pouco de noz moscada  em pó

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Pudim sorvete

Ingredientes:
1  lata de leite condensado
1 lata de  leite
1 lata de creme de leite
3 ovos
4 colheres( sopa) bem cheia de nescau
12 colheres (sopa) de açúcar
1 xicara (chá)de açúcar para caramelizar a forma
1 colher(sopa) de maisena

Modo de Preparo:

Caramelize uma forma de pudim e reserve.
Dissolva 4 colheres de nescau em 4 colheres de água jogue em cima da forma caramelizada e leve para congelar.
Bata no liquidificador o leite moça , a lata de leite , 3 gemas e a maisena depois leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre e deixe esfriar.
Na batedeira bata as 3 claras em neve com 12 colheres de açúcar, quando estiver firme adicione o creme de leite sem soro, misture delicadamente este creme com o creme da panela, despeje na forma caramelizada e leve para o congelar novamente.
Coloque por 12hs no congelador, de uma leve aquecida no fundo da forma para desenformar.

Depois é soborear esta gostosura!

Abobrinha gratinada

Ingredientes:
3 abobrinhas em fatias finas
1 pitada de sal 
Pimenta do reino a gosto
Uma pitada de orégano 
tempero a gosto

Para o creme 
4 ovos 
1 caixinha de creme de leite 200ml
1/2 xícara (chá)  de leite
Muçarela ralada ou em  fatias á gosto

Preparo do Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a muçarela e reserve.

Modo de Preparo:
Unte uma forma com um  pouco de óleo coloque as abobrinhas  ja temperadas e jogue o creme por cima depois acrescente a muçarela ralada ou em fatias e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar por cima 

Bom demais!!