Sopa de Abóbora

Ingredientes: 
1 Peito de Frango Sadia cortado em cubos pequenos
1/2 embalagem de Bacon Sadia 
70g em cubos
1 média de Cebola picada 
4 dentes de Alho amassados
1 Abóbora moranga em pedaços médios 
1/2 maço de Rúcula picado
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Manjericão a gosto em folhas frescas 


Modo de Preparo:
Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura, acrescente a cebola, o alho e refogue até a cebola amolecer. Junte o peito de frango, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Adicione 1 litro de água, espere ferver e junte a abóbora. Quando a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira e bata-a no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até obter um creme. Volte o creme à panela, acrescente as folhas de manjericão e um pouco mais de água para que o caldo não fique muito grosso. Tampe a panela, desligue o fogo e aguarde cerca de 5 minutos. Sirva com a rúcula salpicada.


Fonte: http://www.sadia.com.br

Broinhas de Fuba Light

Ingredientes:
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão 
2 xícara (chá) de leite desnatado 
6 colher (sopa) de margarina light 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 colher (sopa) de erva-doce 
½ Kg de fubá 
4 ovos 


 Modo de Preparo:


Ferver o leite com o adoçante, a margarina e a erva-doce. Escaldar o fubá, mexer bem com uma colher de pau. Juntar os ovos batidos, o fermento e amassar até obter uma massa uniforme. Com o auxílio de uma colher, colocar pequenas porções da massa em uma xícara (chá) untada e polvilhada com fubá, virar sobre uma assadeira untada e assar em forno quente por aproximadamente 20 minutos.




fonte: http://www.melhoresreceitas.com.br

Receita de Bolinho de Chuva Light

Ingredientes: 
2 colheres de (sopa) de iogurte natural desnatado
6 colheres de (sopa) de adoçante de forno e fogão 
1 colher de (sopa) de açúcar
2 ovos 
1 colher de (sopa) de fermento em pó
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo 
1 colher de (chá) de canela em pó
 ½ colher de (chá) de sal light
1 xícara de (chá) de leite desnatado 
Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
Açúcar e canela para cobrir 


Modo de Preparo: 
Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite. Por último, misture o fermento. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Se desejado, polvilhe com açúcar e canela.

Paçoca de Amendoim com Farinha de Milho

 Ingredientes:
1/2 kg de amendoim torrado, sem sal 
2 xícaras ( chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de  farinha de milho amarela 
1 colher de café de sal 

Modo de Preparo:
Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos. 
Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando. 
Desenforme e está pronto para consumir 

Mousse de Chocolate com Farofa de Limão

Ingredientes:
Massa:  2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) 
1 colher (sopa) de margarina
Mousse de chocolate
2/3 xícara (chá) de água quente 
4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar (100g)
 2 xícaras (chá) de leite em pó (200g)
2 latas de creme de leite sem soro modo de preparo 


Modo de preparo:
Massa : Numa tigela coloque 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) e 1 colher (sopa) de margarina e misture delicadamente, com a ponta dos dedos, formando uma farofa úmida. Reserve.


Mousse de chocolate :
Coloque num liquidificador 2/3 xícara (chá) de água quente, 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g) e bata bem por +/- 3 minutos. Com o liquidificador ligado adicione 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite em pó e 2 latas de creme de leite sem soro, um de cada vez deixando bater bem a cada adição. Reserve.


 Montagem
Em uma forma redonda de fundo falso ou em forminhas redondas com(6,5 cm de diâmetro) forre o fundo com 2 colheres (sopa) de farofa de biscoito de limão (reservado acima) e coloque sobre a massa uma porção da mousse de chocolate. Leve à geladeira para firmar (+/- 4 h). Desenforme e sirva em seguida.


fonte:http://www.receitas.com/maisvoce

Torta Mousse de chocolate com Pé de Moleque

1pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
Meia xícara (chá) de manteiga sem sal derretida 
8 gemas peneiradas 
1 xícara (chá) de açúcar 
300 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de manteiga 
200 g de pé de moleque triturado grosseiramente
 8 claras batida em neve


Modo de preparo 1º - Numa tigela misture o pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador, o chocolate em pó e a manteiga sem sal derretida até formar uma massa. 
2º - Com esta massa forre o fundo de uma fôrma redonda (de fundo removível) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Deixe esfriar. 
3º - Numa batedeira bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve.
4º - Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e acrescente ao creme de gemas (reservado acima).
5º - Junte (ao creme acima) o moleque triturado grosseiramente e delicadamente incorpore as claras batida em neve . Despeje este creme por cima da massa assada e fria.
6º - Leve ao freezer por 4 horas e salpique pé de moleque triturado grosseiramente.


fonte: http://www.receitas.com/maisvoce/

Pé de Moleque

• 
  Ingredientes:
  1 lata(s) de leite condensado 
• 500 gr de amendoim torrado(s)
• quanto baste de manteiga 
• quanto baste de farinha de mandioca torrada para polvilhar
• 500 gr de rapadura
• 
  
• Modo de Preparo:
• Quebre a rapadura o máximo possível. Coloque no refratário, cubra e leve ao microondas por 5 minutos. 

Adicione o leite condensado e leve ao microondas por mais 5 minutos. Adicione 400g de amendoim moído. 
Bata bem a massa com uma colher até senti-la pesada e perder o brilho. 
Despeje numa forma untada e polvilhada com farinha de mandioca. Espalhe o amendoim inteiro apertando com a espátula. Deixe esfriar para cortar
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Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Fricassé de Frango

Ingredientes:
1 lata de creme de leite.
1 lata de milho verde.
1 copo de requeijão cremoso. 
100 g de azeitona sem caroço. 
2 peitos de frango desfiado. 
200 g de mussarela fatiada (opcional) 
100 g de batata palha. 
1 xícara de água.

Modo de Preparo: 
Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar Sirva com arroz branco 

Dica: No lugar no peito de frango inteiro, já são vendidos pacotes com peito de frango desfiado congelado. São muito práticos e reduzem muito o tempo de execução da receita.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br
  

Fricassé de Frango com molho de Cebola

Preparar um molho branco a gosto
 Ingredientes:
Para o Frango:
500g de peito de frango temperado, cozido, escorrido e desfiado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de azeite 2 dentes de alho triturados
1 cebola branca picada
1 colher de sopa de extrato de tomate
½ colher de café de pimenta do reino branca
Salsa e cebolinha picados
Sal a gosto
Para o Requeijão:
500 ml de leite frio
1 colher rasa de café de sal
4 colheres de amido de milho
100g de manteiga
1 caixinha de Creme de Leite
2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
Para o Molho de Cebola:
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
1 xícara de maionese
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Para o Frango: Refogar 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de azeite, 2 dentes de alho triturados, 1 cebola branca picada até ficar dourado. Acrescentar 500g de peito de frango temperado, cozido, escorrido e desfiado mexendo para agregar bem. Por último, adicionar 1 colher de sopa de extrato de tomate, ½ colher de café de pimenta do reino branca, Salsa e cebolinha picados e Sal a gosto.
Para o Requeijão:
Coloque numa panela 500ml de leite frio, 1 colher rasa de café de sal, 4 colheres de amido de milho, 100g de manteiga e deixe ferver, sempre mexendo. Quando estiver fervendo junte 1 caixinha de Creme de Leite e 2colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado.
Para o Molho de Cebola: Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e doure 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas. Junte 1 xícara de maionese e sal a gosto.
  Para a montagem disponha o molho branco em um refratário, em seguida coloque o frango, molho de requeijão e o molho de cebola, caso faça de um dia para o outro é só gratinar em forno pré aquecido e servir.

Opcional: Se preferir pode fazer também a substituição do molho de cebola por batata palha fica delicioso!

Maça do Amor

Ingredientes: 
500 gr de açúcar
2 colheres (chá) de vinagre branco 
1 colher (chá) de anilina
4 unidade(s) de maçã 


Modo de Preparo: 
Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar. Observação:A anilina deve ser vermelha. O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC).




fonte: cybercook.terra.com.br

Sopa de batata assada

Ingredientes: 
4 unidade(s) de batata grande(s)
8 fatia(s) de bacon Sadia
6 xícara(s) (chá) de leite
1 tablete(s) de caldo de galinha
1 xícara(s) (chá) de água
1/4 copo(s) de farinha de trigo 
2 xícara(s) (chá) de cheddar 
3 talo(s) de aipo
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s) 
quanto baste de cebolinha verde 
quanto baste de sal 
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 unidade(s) de pão italiano bola 


Modo de Preparo: 
Dissolva o caldo de galinha e reserve. Envolva as batatas em um papel alumínio e deixe assar por, aproximadamente, uma hora ou mais. Retire-as do forno, descasque todas, corte-as em cubos e ferva por 20 minutos. Enquanto isso corte o bacon em cubos e leve para fritar com a manteiga na panela onde pretende preparar a sopa. Quando estiver pronto coloque sobre um papel toalha para esfriar, mas deixe alguns pedaços de gordura de bacon na panela. Corte o aipo em cubos e pique a cebola e a cebolinha verde. Acrescente os ingredientes à panela que está com as gorduras de bacon. Deixe cozinhar por 10 minutos até que amoleçam. Misture uma xícara de leite com a farinha de trigo e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Adicione os demais ingredientes e coloque o restante do leite, o caldo de galinha, o aipo, sal e a pimenta a gosto e deixe cozinhar. Por último, adicione o queijo cheddar à sopa. Assim que começar a derreter, sua sopa estará pronta. Coloque a mistura no pão, jogue o bacon por cima e sirva!


fonte:  http://cybercook.terra.com.br
              Receita do blog thelarsonlingo.blogspot.com.br

Sopa de Frango com brócolis e queijo

Ingredientes: 
1 tablete(s) de caldo de galinha 
1 copo(s) de água 
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos 
1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 
1/4 xícara(s) (chá) de manteiga 
2 copo(s) de leite
3 xícara(s) (chá) de cheddar 
250 gr de queijo suiço ralado(s) 
1/2 xícara(s) (chá) de brócolis em pedaços pequenos
3 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s) 
1 unidade(s) de pão italiano bola 
quanto baste de pimenta-do-reino branca 




Modo de Preparo: 
Dissolva o caldo de galinha na água e reserve. Cozinhe o brócolis no vapor e reserve. Em outra panela coberta, ferva o caldo de galinha e a cebola picada por 15 minutos em fogo baixo, até que as cebolas fiquem macias. Em uma panela separada derreta a manteiga e adicione a farinha e a pimenta. Misture bem os ingredientes até engrossar. Aqueça o leite no micro-ondas por 2 minutos e acrescente na mistura. Em seguida, acrescente o caldo de frango o brócolis, os queijos e o frango cozido à mistura da farinha, leite e pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar. Com uma faca para pão, retire a tampa e um pouco do recheio do pão até formar uma “tigela”. Coloque a sopa dentro e delicie.


Dica: você pode usar a tampa do pão para comer com a sopa.




Fonte:http://cybercook.terra.com.br
                Receita do blog Santas Gift Shoppe 

Bolo de Milho

Ingredientes:

1 lata(s) de milho verde 

3 unidade(s) de ovo

1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá 

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar 

2 xícara(s) (chá) de leite 

80 ml de óleo de milho 
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos mais ou menos


Fonte: http://cybercook.terra.com.br/

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