INGREDIENTES:
MASSA
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g. de goiabada para a calda
-1 xícara bem cheia de goiabada em tiras passadas na farinha de trigo
CALDA
- 100 g de goiabada
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
MODO DE FAZER
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e o óleo. Misture bem com uma espátula e, a seguir, bata com a batedeira. Desligue. Junte o leite e mexa. Adicione o fubá e a farinha (peneirados). Bata novamente. Agregue as claras em neve e o fermento. Misture cada ingrediente. Junte a goiabada em tiras e passada pela farinha de trigo (para não afundar). Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 25 a 30 min. Tire da forma e regue com a calda.
Preparo da Calda: Leve a goiabada e o suco ao fogo e mexa até virar uma calda
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