QUICHE DE PALMITO

Ingredientes da massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
4 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
2 colheres sopa de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
350g de palmito
2 colheres (sopa) de vinho branco
1/2 xíc chá de azeitona preta picada
Sal e pimenta a gosto
Cobertura
4 ovos
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Misture a farinha de trigo o ovo a margarina o leite e o fermento até formar uma massa homogênea Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro com fundo removível e Reserve. Derreta a margarina doure a cebola o alho e refogue por dois minutos o palmito. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Junte a azeitona o sal e a pimenta Deixe esfriar e distribua sobre a massa

No liquidificador bata bem os ovos o creme de leite e o queijo Despeje sobre a torta e asse no forno preaquecido a 200º até dourar